猴桃是野生水果，武陵源盛產。果形橢圓近球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細絨毛，皮薄。果肉淡綠色，半透明，細嫩，汁多味香，酸甜可口。營養價值很高，每百克鮮果含維生素C100~400ml，為柑桔的5~10倍，為梨和蘋果的20~28倍，故有"維生素果"之稱。還含有氨基酸,碳水化合物、鈣、磷、鉀等多種礦物質。果實可鮮食，亦可加工成果汁、果醬和果脯。用于制藥，具有清熱生津、健脾、止瀉等功能，對食道癌、直腸癌、肝炎等疾病有療效。( 張家界)
