燒魚(yú)的制作比較簡(jiǎn)單，將魚(yú)洗凈剖開(kāi)，棄其內(nèi)臟，用竹篾穿起來(lái)，放在火上慢慢熏烤，直烤得熟透、外鱗金黃，油滋滋、香噴噴。于是用手拿著燒魚(yú)，撒上鹽末、辣椒粉，吃一口燒魚(yú)、吃一日飯，魚(yú)鮮飯香，別有一番風(fēng)味。
