栗江白豆油，營養豐富，其氨基酸態氮含量達３．７％，經常食用能開脾健胃，增強智力。油質細膩，工藝獨特，香味純正，散放一日，不干不霉不變味，可謂一絕。相傳乾隆皇帝下江南在該鎮吃的“清水白玉飯，紅嘴綠恩鴿”一菜，其佐料就是白面的豆油，以后便成了乾隆的御用品。
