神農(nóng)架合渣

合渣是土家常用便菜。將黃豆浸泡發(fā)脹，用石磨磨成細漿，文火煮沸，拌萊屑、食鹽即成，稀稠自便，具有不損黃豆全部養(yǎng)份之優(yōu)點。