十堰竹筍

　　竹筍味甘鮮脆是湖北省十堰市美食，營養豐富，是我國的傳統佳肴。竹筍食用有著悠久的歷史，相傳周成王臨死前，命召公、畢公率鄰諸候擁戴康王登基，是曰以筍席款待，可見筍席在當時是比較隆重的。
　　據分析，鮮筍中含有糖類、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鈣和其他各種元素、維生素類等物質。竹筍是減肥和防止腸癌的健身食品，對減少中毒癥和腸癌的發生和發展有一定的療效。
 

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