鄖陽紅薯粉條是湖北省十堰市鄖縣的特產。鄖縣的梅鋪鎮，擁有20萬畝的紅薯基地。目前，鄖縣擁有大小紅薯淀粉加工廠20余家。
鄖陽人加工紅薯粉條已有數百年歷史，只要產紅薯的農家，基本都會加工紅薯粉條。每年秋季，農家將紅薯從地里挖起，用水洗凈，粉碎之后過粉，待淀粉中的水分完全脫干后，將淀粉放到席子上晾曬，曬干后用細籮再過一道，這樣的粉面又細又白。
入冬以后，三五家相約在一起采用傳統的瓢漏式工藝漏粉條，只需要搭建一個簡易作坊，砌一個灶，架一口大鍋，擺幾口大缸，師傅負責打芡、捶粉，其他幫忙的人挑水燒火，將漏出來的粉條用竹竿上架掛起來，經過一夜上凌，第二天太陽出來凌慢慢化開了，粉條才能返酥，晾曬風干后，就可以打捆包裝，上市出售。
隨著時代的進步，部分村莊的紅薯粉條加工已經由機械代替手工，只有部分老年人仍堅持原始手工制作。鄖縣鄂魯淀粉制品有限公司(梅鋪鎮)生產的老鄖陽粉絲、紅薯淀粉、粉皮是不含任何添加劑的綠色食品。主要暢銷日本、新加坡、河南等地。目前老鄖陽粉絲市場供不應求。
鄖陽紅薯粉條產地范圍為湖北省鄖縣梅鋪鎮、譚山鎮、劉洞鎮、南化塘鎮、白浪鎮、白桑關鎮、茶店鎮共7個鄉鎮現轄行政區域。
