鄖西馬頭山羊肉
鄖西境內山巒起伏，溪谷交錯，廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場。鄖西人很早以前就有養羊習慣，以馬頭山羊為主要品種。“山青青，水漣漣，趕著羊兒好賺錢”，鄖西流傳著這樣一句順口溜。
鄖西馬頭山羊是我國優良地方山羊品種，因其頭部無角，形似馬頭，體格較大，身體結實，四肢勻稱，強健有力，外形近似白馬駒而得名。《湖北省家畜家禽品種志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特征和分布情況等，其中鄖西是馬頭山羊的發源地和中心產區。
如今馬頭山羊已成為鄖西農業的一大特色支柱產業，鄖西也成為全省山羊養殖大縣。鄖西已形成生產、加工、銷售馬頭山羊肉的產業鏈條，有多家企業開發生產“火鍋羊肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“羊珍”、“羊肉餡”和羊肉罐頭等產品。目前，鄖西馬頭山羊飼養量達60多萬頭，年出欄馬頭山羊25.13萬頭，馬頭山羊產業年產值達2.1億元，養羊戶年均增收1萬元以上。
鄖西馬頭山羊肉產地范圍為湖北省鄖西縣城關鎮、土門鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關防鄉、湖北口回族鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹林特場共18個鄉鎮農場特區現轄行政區域。
