洋芋粑粑是中國人們喜聞樂見的美食品種，但中國幾乎每一個地區(qū)的洋芋粑粑做法都不一樣，而今天，小編要帶大家了解的就是恩施土家洋芋粑粑。
洋芋的學(xué)名為馬鈴薯，其實就是我們經(jīng)常吃到的土豆，使用土豆制成的面餅就是我們所說的洋芋粑粑了，土家的洋芋粑粑最大的特點(diǎn)就是松軟，而不像其他地區(qū)那樣炸成一個硬硬的小餅子。
土家洋芋粑粑的做法介紹
原料：土豆、雞蛋、淀粉、糖
做法步驟
1.首先，將土豆去皮并洗凈，將其水分瀝干
2.切成土豆絲并放在攪拌機(jī)中攪拌成泥
3.將土豆泥和雞蛋放在一起攪拌，并放入適量的糖，攪拌均勻
4.將油燒熱后放入一勺剛剛調(diào)制好的土豆泥，煎至兩面金黃即可
注意事項
其加糖量可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整；注意最后煎的時間不要太長了，煎得太熟就沒有了其應(yīng)該有的松軟口感；將土豆泥調(diào)好后硬立即下油鍋，否則會出現(xiàn)氧化的情況，進(jìn)而影響口感。
以上就是土家洋芋粑粑的全部做法了，待洋芋粑粑做成之后，那種松軟香甜的口感一定讓您感覺非常驚艷！如果您的孩子挑食，不愿意吃土豆，那么，給他嘗一嘗洋芋粑粑是最好的選擇，因為土家洋芋粑粑味甜松軟的口感非常符合小孩子們的胃口，既營養(yǎng)又好吃。
