奎山鄉馬鈴薯種植具有悠久的歷史，素有“馬鈴薯之鄉”、“粉條之鄉”的美譽，從生長條件上看，土地肥沃，資源豐富，全鄉坡耕地中砂壤土面積3萬畝，適宜種植馬鈴薯的條件非常優越；從氣溫上看，全年積溫在23℃-24.8℃之間，晝夜溫差在10攝氏度上不，年平均溫差2.9攝氏度，晝夜溫差大，非常適宜種植脫毒馬鈴薯。
奎山鄉有著近百年加工粉條的悠久歷史，產品久負盛名。1999年。為進一步發展這一地方名品，成立了宏達特產實業有限公司，并在國家工商局注冊了“奎山”商標。產品經衛生防疫部門檢測，衛生合格，符合國家食品標準。經黑龍江省綠標辦檢查驗收，批準為綠色食品。
奎山粉條是不含色素的純天然食品，粉條潔白純凈，晶瑩剔透，柔軟圓潤，爽滑可口，屬于低脂肪、低糖食品，有去油膩、潤腸通便等利于人體健康作用。是常用的佐餐佳品，也是個人和單位饋贈首選之地方特產。
