魚中珍品鰲花
黑龍江省撫遠縣前哨農場李光鰲花，學名鱖魚，民間也稱桂花魚，它與黃河鯉魚、松江的四鰓鱸魚，興凱湖的大魚齊名，同被譽為我國“四大淡水名魚”，此種魚雖產量不多，但分布甚廣，除青藏高原外我國各河流、湖泊水域中都有出產，獨以松花江出產的鰲花魚最佳。鰲花魚是典型的肉食性魚類，剛從魚卵中孵出的魚苗就能以其它的魚苗為食，成魚捕食的對象主要是些經濟價值不太大的小型魚類，鰲花魚體色為較鮮艷的黃綠色，并有許多不規則的黑色斑或斑點。它利用身上的花紋為保護色。常常棲息于緩流并有水草叢生的沿岸水域的下層，有時潛伏于泥穴中，窺視攝取食物，一旦發現目標，便悄悄游近，瞅準時機，然后以迅雷不及掩耳之勢進行襲擊。黑龍江省的鰲花魚一般長到３年，體長達到２５厘米時即性成熟，繁殖期在６月份，產卵期間在穩緩水流中可看到雄魚追逐著雌魚。雌魚將卵產在水中，雄魚也隨著排出精子，精子卵子在水中相遇而受精，當水溫在２３℃－２５℃時，只需５０多個小時，小魚即可破膜而出。一尾雌魚小的可懷卵６—８萬粒，大的可懷卵達２０多萬粒。清蒸鰲花魚是黑龍江省傳統風味名菜，以魚肉鮮嫩、湯汁清美而聞名.
黑龍江省撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態環境良好。目前，我縣已建成4個散養式魚類養殖基地，主要包括大力加湖、烏龍湖、蘆清河、雙勝四個養殖基地。鰲花肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺富含蛋白質。每kg可食部分含蛋白質大于19%，脂肪大于80%，熱量78-109千卡，含鈣大于120mg，含磷1070-1430mg，含鐵0.07-5.6mg，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花既能補虛，又不必擔心消化困難；吃鰲花有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復；鰲花肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。鰲花自古就被列為名貴魚類之一。鰲花學名鱖魚。是我國特產，與興凱湖大白魚、黃河鯉魚、淞江四鰓鱸魚一起被譽為全國四大淡水名魚，但黑龍江鱖魚因水質清澈甘冽，無污染，且冬季漫長，生長較為緩慢，肉質細白鮮嫩，味美適口，紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚”馳譽省內外，與鳊花、鯽花合稱為“三花”，為漁民招待上賓之稀有魚類。
黑龍江 撫遠縣綠色食品產業協會 撫遠縣海青鄉、抓吉鎮、通江鄉、撫遠鎮等4個鄉鎮直轄水面。地理坐標為東經133°40′00〞～135°05′20〞，北緯47°25′30〞～48°27′40〞。 AGI2012-02-880
