- 巴彥大豆
- 巴彥大豆籽粒飽滿，呈黃色，粒圓型，直徑為4-9mm之間，表無雜，表面光滑。巴彥大豆以高油、高蛋白享譽世界，品種以高油、高蛋白為主，
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- 大列巴
- 大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具
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- 滑溜里脊
- 滑溜里脊
豬里脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。
制
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- 紅菇娘果汁
- 紅菇娘果汁
紅菇娘果肉果汁飲料是以小興安嶺地區(qū)的葒菇娘果為原料，采用現代科學技術加工而成。紅菇娘果具有提高機體免疫力、清熱解
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- 方正珠河扒肘子
- 方正珠河扒肘子是一姓任人家祖輩遺留下來的一道菜。起初只是在逢年過節(jié)時將肘子燉熟，剃骨切成片，撤上些鹽、醬油等。到了1979年隨著人
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- 呼蘭大蔥
- 呼蘭區(qū)位于黑龍江省南部，松花江北岸，呼蘭河下游，地處東經126°11′-127°19′，北緯45°49′-46°25′，轄境南瀕松花江，東臨巴彥，
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- 俄羅斯巧克力
- 俄羅斯巧克力口感純正，含糖和脂肪量較低，被譽為“吃不胖的巧克力”，由俄羅斯傳入中國境內，哈爾濱市內有多處購買地。9寸左右大小的
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- 得莫利燉魚
- “得莫利燉魚”已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個村北靠松花江，這
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- 阿城玉泉酒
- 玉泉酒產地：中國哈爾濱阿城。
特點：以紅梅牌中國玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒為最佳。紅梅牌中國玉泉酒550，具有"瀘頭"、"茅尾"
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- 靰鞡草
- 靰鞡草
墊在靰鞡里的靰鞡草并非是一種草，其種類依地區(qū)和使用習慣而異。具體有塔頭草、羊胡子草等幾種，有的生長在沼澤地，有的生長
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- 罐燜雞
- 罐燜雞
制作過程：
1、將雞脯肉洗凈，切成長2厘米，寬1厘米的塊；蘑菇泡好去梗，洗凈；豬肉切成長7厘米，寬1厘米，厚5毫米的片，
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- 笨雞蛋
- 鄉(xiāng)濃綠色生態(tài)養(yǎng)殖場在養(yǎng)生態(tài)雞的同時又散養(yǎng)了一批笨雞。我廠采用林地放養(yǎng)養(yǎng)殖模式，因不吃合成飼料，只吃自然的玉米雜糧、草蟲草籽、菜
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- 凍梨
- 凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口
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- 清湯鹿尾
- 清湯鹿尾，以鹿肉、鹿筋、鹿尾為原料，歷來是宴席中的名貴菜肴，特別是取用鹿尾烹制的湯菜更加名貴。鹿尾具有補腎壯陽，舒筋活血等滋補
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- 酥合利
- 酥合利屬于面包一類的食品。這種食品不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適
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- 醉魚
- 醉魚
醉魚，一種淡水魚的深加工品，采用精選鮮魚加紹興酒（糟燒酒）加純中藥秘方提煉香料精制而成，口感鮮嫩。因加工原料中有紹興酒
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- 地三鮮
- 地三鮮的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人，是東北菜的代表作之一。“地三鮮”一道極簡單的家常菜,但是
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- 繡球燕菜
- 繡球燕菜用熟肉剁作細肉茸，加綠豆粉及豆油，花椒、酒、雞蛋清作丸子；將燕窩泡洗凈，撕碎、滾粘貼肉丸外面、包密、下滾湯中燙一下，隨
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- 水曲柳
- 水曲柳
水曲柳是古老的殘遺植物，分布區(qū)雖然較廣，但多為零星散生。材質堅韌，紋理美觀，是制作家具的良材。因砍伐過度，數量日趨減
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- 格瓦斯
- 格瓦斯格瓦斯是俄語譯音，意為浪漫的日子，是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏
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- 哈爾濱熏肘花
- 哈爾濱熏肘花屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內，裝入熏鍋或熏爐熏制。哈爾濱熏肘花熏色均勻，呈褐色，不脫皮，味深
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- 阿城大蒜
- 阿城紫皮大蒜，產于金代古都金上京會寧府（今阿城區(qū)）黃城腳下，土地肥沃、依山傍水，美麗的阿什河貫穿其中，是古老的金源文化和勤勞的
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- 延壽大豆
- 延壽縣大豆種植面積50多萬畝，年產量8萬噸左右。同時，半徑200公里以內的周邊縣市可提供優(yōu)質大豆120萬噸以上。均選用優(yōu)良品種，種植于
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- 土豆燒牛肉
- 19世紀由俄羅斯傳入哈爾濱的美味佳肴。此菜色澤明亮，營養(yǎng)豐富，牛肉軟嫩香醇，土豆入口即滑，不但是各大小餐館的必備菜品，也是居家餐
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- 罐蝦
- 罐蝦，屬俄羅斯菜系，以燜為主，口味酸甜。
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- 東北野豬肉
- 特種野豬肉香味濃，營養(yǎng)豐富，經常食用野豬肉，能增強女性肌膚潤色。經國家農業(yè)部、中國農業(yè)大學等有關專家鑒定：特種野豬肉營養(yǎng)豐富、
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- 草帽餅
- 草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。
草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔
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- 尚志紅樹莓
- 紅樹莓俗稱馬林或托盤，是薔薇科懸鉤子屬植物，國際上稱為"第三代水果"。紅樹莓營養(yǎng)豐富，含有多種易被人體吸收的養(yǎng)份。含有果糖8%、
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- 依蘭人參
- 人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部
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- 俄式大菜
- 俄式大菜的最大特點是酸甜辣咸口味俱全，哈爾濱烹制俄式大菜已有數十年的歷史。如今，在哈爾濱國際飯店、天鵝飯店、友誼宮、馬迭爾賓館
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- 火勺
- 發(fā)面和爐火烤是東北傳統火勺制作必備的特點，這樣做出來的火勺香而脆，深受老鄉(xiāng)們的喜愛。可隨著技術手段的提高，更加快捷的手法問世了
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- 老鼎豐糕點
- 老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干
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- 野味火鍋
- 野味火鍋
制作工藝：將各種野味收拾干凈，把雞、鴨、兔、肉剔下成片，分別裝盤；各種骨架入入鐵鍋中添水鹽、姜末煮成鮮湯后撈出骨架
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- 鐵扒雞
- 鐵扒雞
做法：帶骨帶翅膀雞脯用醬鍋煮熟，撈出后晾涼，用刀從中間一劈兩開，再用刀平拍一下。生菜擇洗干凈。紫蘿卜帶皮煮熟，削去外
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- 方正銀鯽
- 方正銀鯽原種產于黑龍江省的方正縣雙鳳水庫，是我國特有的三倍體鯽魚之一。為了保護好這一寶貴的名優(yōu)鯽魚，我國已將方正縣雙鳳水庫確定
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- 紅菜湯
- 紅湯菜此湯系俄式名菜之一，主要原料為：牛肉，蓮花白，洋蔥，紫菜頭，胡蘿卜，番茄醬，鮮番茄，黃油或牛脂油，香葉，大蒜，白糖，酸奶
- 關注：248
- 得莫利燉活魚
- 得莫利燉活魚是哈爾濱特色菜。哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把
- 關注：248
- 大蝦糖
- “秋林牌”大蝦糖是哈爾濱的傳統食品，是采用特級優(yōu)質東北白砂糖、優(yōu)質山東花生伴以傳統生產工藝精制而成。該品的選料精、作工考究，線
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- 哈爾濱干腸
- 哈爾濱干腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風干制成。個兒要比紅腸纖細，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是
- 關注：246
- 延壽木耳
- 延壽木耳
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，
- 關注：246
哈爾濱特產排行
- 紅燒犴鼻
- 犴鼻，即罕達犴的鼻子。罕達犴是鹿科的一種，學名駝鹿。貴琳生長在北方的混交林與闊葉林中，經常往來于大森林和山泉小溪之間，是黑龍江
- 關注：657
- 雙城西瓜
- 雙城西瓜是黑龍江哈爾濱雙城的特產。
- 關注：519
- 雙城玉米
- 雙城玉米
黑龍江
雙城市農業(yè)技術推廣中心
雙城市雙城鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、公正鄉(xiāng)、農豐鎮(zhèn)、永勝鄉(xiāng)、
- 關注：504
- 黑龍江馬
- 黑龍江馬是在本地馬的基礎上，采取多品種復雜雜交而育成的新品種。自1950年開始，先后引用大、小阿爾登馬、蘇維埃重挽馬、富拉基米馬、
- 關注：484
- 德莫利燉活魚
- 因其原產地德莫利鎮(zhèn)而得名，選用活鯉魚或鯽魚，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚肉又肥又嫩，不醒不膩，是東北四大燉菜之一。哈爾濱各
- 關注：471
- 紅燜林蛙
- 食用紅燜林蛙可使人身強力壯，益壽延年。
- 關注：388
- 香磨山大米
- 木蘭縣是國家商品糧生產基地縣，剛剛過去的2015年，木蘭縣糧食產量實現“十三連增”。
- 關注：373
- 岳陽樓飯店
- 岳陽樓飯店建于1946年，40年來由一個小吃鋪發(fā)展成為具有相當規(guī)模的綜合性飯店。殊不知，岳陽樓竟是以經營饅頭起家的。
- 關注：371
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