野里燒餅

地方特色名吃。

野里燒餅，歷時已久，明清時即負盛名。民國時，徐友禮在縣城東大街經營，故又稱徐氏燒餅。徐氏燒餅以清香麻油，生豬肉油和細白麥面為主料，制成圓形，內有蔥花、豬油，外涂撒飴糟、芝麻，貼入特制半圓形口向下鍋內，下以木炭火烘烤，色澤棗紅，質地焦酥柔軟，常年供不應求，主要分布在新蔡縣櫟城野里集古呂鎮等。

野里燒餅主要經營地古呂鎮東大街，距106國道、駐新路、明臨路不足1公里，距駐馬店市102公里，距查岈山風景區120多公里，距薄山湖風景區110多公里，距銅山風景區150多公里。