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孫莊子大杏扁

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孫莊子大杏扁是河北省張家口市懷來縣孫莊子鄉的特產。孫莊子大杏扁產于懷來縣南部山區,名譽長城內外,食用風味、營養成份獨特,為純天然無公害綠色食品。

孫莊子鄉位于懷來縣西南,西與涿鹿縣礬山鎮接壤,南與北京市門頭溝區毗鄰,康野公路穿鄉而過,交通較為便利。杏扁林2萬多畝,已掛果1萬多畝,年產杏于300噸、杏仁50噸,是我縣最大的杏扁生產基地,品種主要有“龍王帽、一窩蜂”,生產的杏扁以其優良的品種,豐富的營養深受消費都喜愛。

孫莊子大杏扁含有蛋白質23-27%,粗脂肪50-60%,維生素E含量較高,同時含有鋅、鐵、硒等微量元素。這些對人體有益的元素在杏仁中以有機狀態存在,可使人體充分吸收。在脂酸分析中,含量高達47%,而多以不飽和脂酸(油酸、R—亞麻酸等)形式存在,是不可多得的營養食品。

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