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米皮
米皮
采用遵義本地產(chǎn)桂曹米,打漿后上屜蒸熟成薄皮,食用時(shí)切成條狀,并拌以獨(dú)有的辣椒醬、肉哨、蒜泥水、香蔥等佐料,味道香辣可口!
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野生河魚
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遵義特產(chǎn)排行
遵義絲娃娃
絲娃娃是一種遵義街頭最常見(jiàn)的小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“
06-01 關(guān)注:352
綏陽(yáng)空心面
綏陽(yáng)空心面纖細(xì)如發(fā),卻中間有孔,貫通上下,入鍋久煮,不爛,綿軟有勁。制作時(shí)用上等細(xì)面加上適量油、鹽拌和后,揉成細(xì)條,兩頭穿
12-03 關(guān)注:308
田壩有機(jī)茶
貴州遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村,位于縣城西北部,海拔930米左右,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,雨量充沛,熱量豐富,地形多為山地和丘陵,有利
05-29 關(guān)注:306
南白、鴨溪涼粉
涼粉,并非南白鎮(zhèn)、鴨溪鎮(zhèn)獨(dú)產(chǎn),而遍于全縣,不過(guò)數(shù)南白、鴨溪鎮(zhèn)的最好罷了。它的主要原料是豌豆,主要調(diào)料是著辣椒和姜蒜。鮮
12-03 關(guān)注:303
泥龍豆腐
鍋內(nèi)放入豆腐、冷水、泥鰍后蓋好,泥鰍受熱往豆腐里鉆,煮熟后出鍋抽去辣椒。把豆腐兩面煎至金黃色,摻入高湯放入水發(fā)香菇、水發(fā)
12-03 關(guān)注:303
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