- 德江土家族麻餅
- 德江土家族麻餅
香脆酥甜的土家族麻餅是貴州德江縣土家庭的傳統(tǒng)食品。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要做麻餅款待客人；姑娘出嫁或
- 關(guān)注：295
- 銅仁紅薯粉絲
- 銅仁紅薯粉絲生產(chǎn)加工歷史悠久，品牌知名度較高，產(chǎn)品以銅仁市碧江區(qū)、萬(wàn)山區(qū)境內(nèi)17鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯和地下100米以下優(yōu)質(zhì)泉水為原
- 關(guān)注：292
- 五彩珍珠湯
- 原 料：
糯米粉75克，黑糯米粉75克，銀耳25克，菠蘿25克，紅櫻桃25克，綠櫻桃25克。
餡 料：
白糖適量。
- 關(guān)注：290
- 化處蕎涼粉皮
- 化處蕎涼粉皮是貴州省安順市普定縣化處鎮(zhèn)的特產(chǎn)�；幨w涼粉皮使用前用溫水浸泡5至10分鐘，可根據(jù)個(gè)人口味涼拌、煲湯或辣炒，吃法不同
- 關(guān)注：289
- 平壩縣黃牛肉
- 平壩黃牛肉是平壩縣地方特色清真飲食的主要原料。本地養(yǎng)殖的黃牛全部為純天然野外放養(yǎng)，特別是近年來(lái)平壩縣餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，農(nóng)戶(hù)
- 關(guān)注：287
- 鎮(zhèn)寧布依族狗肉飧
- 鎮(zhèn)寧布依族狗肉飧
貴州鎮(zhèn)寧市布依族苗族自治縣的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年過(guò)節(jié)，布依村寨里幾乎家家
- 關(guān)注：286
- 達(dá)幫花山獼猴桃
- 達(dá)幫花山獼猴桃
達(dá)幫花山獼猴桃產(chǎn)于紫云縣達(dá)幫鄉(xiāng)花山村�；ㄉ降靥幍蜔岷庸�，生態(tài)優(yōu)美，空氣清新，是綠色有機(jī)食品生產(chǎn)的絕佳之地
- 關(guān)注：283
- 舊州山藥
- 山藥，為薯蕷科多年生植物，原為野生，根莖直立，園柱狀，肉質(zhì)肥厚，長(zhǎng)度可達(dá)1米，直徑為2——7厘米，舊州人民經(jīng)多年實(shí)踐將其變?yōu)?/li>
- 關(guān)注：283
- 雞絨銀杏
- 銀杏常稱(chēng)白果，不僅可做成食品，還可入藥治久咳氣喘，小便自濁，白帶；偎熟能治夜尿病。雞絨銀杏，為筵席中之佳。此菜肴，油殼清香
- 關(guān)注：283
- 安順百花串醬菜
- 安順百花串醬菜已有悠久的生產(chǎn)歷史。據(jù)說(shuō)，最初是四川峨眉山一老僧云游至安順，在臨終前將制作百花串醬菜的技藝傳給弟子夏紹榮
- 關(guān)注：283
- 酸扎魚(yú)
- 產(chǎn)地：中國(guó)貴州印江。
工藝：家里有剩魚(yú)時(shí)，可把魚(yú)洗凈拌上糯米粉和紅辣子放到壇子里腌10天半個(gè)月，便成酸扎魚(yú)。吃時(shí)，把腌成
- 關(guān)注：283
- 安順“三刀”
- 特點(diǎn)：刀身端正，刀刃鋒利，使用方便；樣式美觀、鑲鋼均勻，刃口鋒利，經(jīng)久耐用
安順的“三刀”——菜刀、剪刀、皮刀
- 關(guān)注：282
- 石阡苔茶
- 石阡苔茶是中國(guó)貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的一個(gè)地方品種，母樹(shù)屬古茶樹(shù)系列。
石阡縣位于貴州東北部，銅仁地
- 關(guān)注：282
- 天麻鴛鴦鴿
- “天麻鴛鴦鴿”，顧名思義，是以天麻和鴿子為主料，將天麻切成小顆與凈鴿蒸制以后加入雞絨丸子、嫩豌豆苗和調(diào)料而成。此菜因猶如鴛
- 關(guān)注：279
- 烏米倒提粽
- 原料：黑糯米500克，粽粑葉250克，稻草芯25克。
調(diào)料：白糖適量。
制作方法：煮。黑糯米淘洗干凈，濾干水。粽粑葉、稻
- 關(guān)注：278
- 安順蠟染
- 蠟染是貴州著名的民間傳統(tǒng)工藝品，也是我國(guó)古老的傳統(tǒng)印染方法之一，其中以安順的最為有名。
安順蠟染已有兩千多年的歷史，
- 關(guān)注：277
- 紫云紅心紅薯
- 紫云紅心紅薯產(chǎn)于貴州省紫云自治縣黃色土壤，肉質(zhì)細(xì)嫩酥油軟，個(gè)體一適中均勻，無(wú)洞無(wú)蟲(chóng)，蒸熟后通體晶瑩，香甜感好，遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)
- 關(guān)注：276
- 侗家油茶
- 油茶是侗家日常食品，平時(shí)客來(lái)，煮油茶相待。特別是女客來(lái)訪，常歡聚一堂，一邊品嘗油茶，一邊拉家常談心敘舊，其樂(lè)無(wú)窮，別有一番
- 關(guān)注：275
- 鎮(zhèn)寧波波糖
- 從貴陽(yáng)或安順出發(fā)，游覽黃果樹(shù)瀑布時(shí)，都要路經(jīng)鎮(zhèn)寧，鎮(zhèn)寧就是-糖的產(chǎn)地。
-糖是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末
- 關(guān)注：275
- 鍋粑粉
- 鍋粑粉
傳統(tǒng)的鍋粑粉,用料是二比一的油粘米和綠豆。綠豆褪皮，浸泡三五小時(shí)，再與米同泡10小時(shí)左右，然后磨成濃漿。鐵制平底
- 關(guān)注：275
- 印江社飯
- 社飯：
用粘米,糯米各占一半做原料,野菜(雀雀菜,粑粑菜,蒿菜)、家菜做配料,臘肉、野蔥、蒜做佐料而做成.社飯到口,其味無(wú)
- 關(guān)注：275
- 林卡辣椒
- 林卡辣椒是貴州省安順市平壩縣馬場(chǎng)鎮(zhèn)林卡村的特產(chǎn)。林卡辣椒以大小適中、色澤鮮紅、皮厚籽少享有盛名。
林卡辣椒現(xiàn)有400余年的種植
- 關(guān)注：274
- 籃球鴿蛋
- 貴州山川秀麗，氣候宜人，野生動(dòng)植物資源十分豐富。其中有蓋世聞名的菌中珍品——竹蓀。在游覽貴州旖旎風(fēng)光之余，品嘗一下用貴州特
- 關(guān)注：274
- 安酒
- 安酒產(chǎn)于貴州省安順市，這里與世界聞名的黃果樹(shù)瀑布僅距五十公里，故注冊(cè)商標(biāo)為黃果樹(shù)。安順產(chǎn)好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安
- 關(guān)注：274
- 思南醬瓜
- 產(chǎn)地：中國(guó)貴州思南。
工藝：原料采用本縣大河壩區(qū)溫家坡、孫家壩區(qū)沙子坎與城關(guān)鎮(zhèn)白虎巖所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花香瓜。先用絨帕拭凈瓜皮，
- 關(guān)注：274
- 雞丁干粉
- 安順米粉的熟茨用木杠壓碾成極棉韌的精粉，再入漏榨榨成線狀，故細(xì)密柔韌于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺炒好的雞丁一小
- 關(guān)注：273
- 舊州香米
- 香米又名香禾米、香稻，西漢時(shí)已有種植。香大米是稻谷的一種，這種稻谷長(zhǎng)在田里就有一股香氣，抽穗揚(yáng)花期香味尤烈。碾出的香米雪白
- 關(guān)注：273
- 普定臘肉
- 臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，
- 關(guān)注：273
- 盤(pán)信豆腐
- 盤(pán)信豆腐
松桃苗族自治縣盤(pán)信鎮(zhèn)出產(chǎn)的“盤(pán)信豆腐”雪白、細(xì)嫩、味鮮。無(wú)論是切成塊、拉成條、開(kāi)成片都能不碎不爛，吃起來(lái)可口
- 關(guān)注：273
- 踏哨餛飩
- 雞蛋和面作皮，雞、豬肉、雞蛋、金鉤作餡，并包成“翹寶”狀餛飩，煮熟而成。湯汁清爽鮮美，餡味鮮香可口，皮薄質(zhì)細(xì)，帶有蟹味。
- 關(guān)注：271
- 梅花香芋
- 原 料：澄粉250克，豬油、可可粉等適量。 調(diào) 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等適量。 制作方法：蒸。將澄粉放盆內(nèi)，倒
- 關(guān)注：271
- 侗鄉(xiāng)腌魚(yú)
- 產(chǎn)地：中國(guó)貴州玉屏。
工藝：它用鮮魚(yú)鹽腌，用腌汁拌糯米飯調(diào)制成腌精，填到魚(yú)腹中去，或者用它涂沫魚(yú)身，然后放入密封容器內(nèi)
- 關(guān)注：270
- 包谷酸辣子
- 產(chǎn)地：中國(guó)貴州印江。
工藝：將包谷面和剁碎的紅辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到壇子里腌。在吃時(shí)，把腌成的包谷酸辣坨坨從壇
- 關(guān)注：270
- 馬泡
- 油炸粑是一種傳統(tǒng)早點(diǎn)。又叫“馬泡”。因其制作簡(jiǎn)單，攜帶方便，價(jià)格便宜，受到人們的普遍喜愛(ài)。原料是大米、糯米、黃豆。比例是3
- 關(guān)注：269
- 貴州蠟染
- 貴州蠟染是歷史悠久的民族傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。所謂蠟染就是蠟畫(huà)和染色兩種工藝的簡(jiǎn)稱(chēng)。蠟染的方法較為簡(jiǎn)便，即用銅片制成的專(zhuān)用“
- 關(guān)注：269
- 酸芋荷
- 又名紅皮翠菜，將芋荷莖腌泡后，加入蒜片、姜絲、新辣椒沫拌勻而成，色澤鮮美、酸爽開(kāi)胃，是農(nóng)家庭院、大小賓館（酒店）的看家涼拌
- 關(guān)注：269
- 蓮蓉小雞
- 原 料：澄粉300克，生粉、豬油等適量
調(diào) 料：蓮蓉100克。 制作方法：蒸。先將澄粉用開(kāi)水燙熟，加入少許生粉，豬油揉勻成澄
- 關(guān)注：268
- 燒烤香豬
- 即黔桂香豬。香豬是苗族人民將野豬長(zhǎng)期馴化、精心培育而成的珍貴品種，具有皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味美、清香、不膩的特點(diǎn)，是我國(guó)獨(dú)有
- 關(guān)注：268
- 蒿菜粑
- 蒿菜粑
蒿菜粑，又叫粉粑，清明粑、綿菜粑，是松桃百姓喜愛(ài)的一種食品，也是祭祀0的一種常備佳品。清明時(shí)節(jié)，家家都要做上幾
- 關(guān)注：268
- 黃果樹(shù)煙
- 黃果樹(shù)集團(tuán)實(shí)施品牌戰(zhàn)略后，主攻科技含量高、產(chǎn)品附加值高的中、高檔產(chǎn)品，并與全球第二大煙草商英美煙草集團(tuán)合作，成功研制出不同
- 關(guān)注：267
- 花江炒粉
- 花江炒粉是用本地生產(chǎn)的米粉片，切細(xì)成絲，如筷子粗細(xì)的扁形粉條，用豬油、瘦肉、筒筒辣子再加上蔥、蒜、番茄、味精等猛火炒成。
- 關(guān)注：267
- 紫云宗地花豬
- 宗地花豬
宗地花豬上世紀(jì)70年代產(chǎn)于宗地鄉(xiāng)。紫云縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱(chēng)。 宗地、打郎、妹場(chǎng)、紅巖、水塘、壩寨等
- 關(guān)注：266
- 紫云花豬
- 紫云花豬主產(chǎn)于貴州省紫云縣宗地鄉(xiāng)，據(jù)對(duì)古稀老人的調(diào)查訪問(wèn)，早在民國(guó)初期，宗地鄉(xiāng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾就開(kāi)始有養(yǎng)殖紫云花豬的習(xí)慣，
- 關(guān)注：266
- 宗地大蒜
- 紫云自治縣宗地鄉(xiāng)，素有種植大蒜的傳統(tǒng)，宗地紫皮大蒜生長(zhǎng)在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河風(fēng)景區(qū)境內(nèi)，周?chē)?00公里內(nèi)無(wú)任何
- 關(guān)注：265
- 蕎涼粉
- 原 料： 蕎涼粉300克，酥黃豆20克，酸蘿卜20克，大頭菜粒、炸花生米適量。 調(diào) 料： 紅油、麻油、花椒油、醬油、
- 關(guān)注：265
- 包谷粑
- 原料：
新鮮糯包谷米（玉米）500克，白糖50克，包谷葉10張。
制作方法：
蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖
- 關(guān)注：265
- 關(guān)嶺黃牛
- 關(guān)嶺黃牛產(chǎn)于南北盤(pán)江流域滇、黔、桂接壤的廣大山區(qū)。分布于貴州省安順專(zhuān)區(qū)和黔南布依族苗族自治州的十九個(gè)縣，而以關(guān)嶺縣所產(chǎn)最為
- 關(guān)注：264
- 南瓜包
- 原 料：糯米250克，五花肉250克，雞蛋50克，炸花生米10克。 調(diào) 料：紅油、鹽、味精、蔥花、甜酒釀等適量。 制作方法：蒸。
- 關(guān)注：264
- 貴州杜仲
- 杜仲是貴州特產(chǎn)，也是貴州三寶之一，一直都作為貴州人饋贈(zèng)親友的首選禮品。
杜仲：產(chǎn)于貴州高原海拔600--2500英尺的山脈叢林
- 關(guān)注：263
- 酸菜餌塊粑
- 制作方法：煮。酸菜切成細(xì)節(jié)，餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，鍋內(nèi)燒沸水，將酸菜放入水中煮2-3分鐘，加入豬油、鹽、味精、姜
- 關(guān)注：262
安順特產(chǎn)排行
- 黃果樹(shù)礦泉水
- 黃果樹(shù)礦泉水是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：675
- 米子
- 米子：
又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
- 關(guān)注：603
- 梭篩桃
- 梭篩桃
貴州省普定縣現(xiàn)轄行政區(qū)域
《普定縣人民政府關(guān)于劃定梭篩桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，普府函〔2014〕127號(hào)
貴州省
- 關(guān)注：378
- 梵凈山茶
- 梵凈山茶因產(chǎn)于梵凈山而得名
凈山茶包含綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、速溶茶等系列，以綠茶為主。得益于梵凈山得天獨(dú)厚的
- 關(guān)注：378
- 黃果樹(shù)窖酒
- 黃果樹(shù)窖酒是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn)。
黃果樹(shù)窖酒產(chǎn)地范圍為貴州省鎮(zhèn)寧自治縣城關(guān)鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、扁擔(dān)山鄉(xiāng)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
- 關(guān)注：368
- 香甜太師面
- 原 料：
發(fā)醇面團(tuán)500克，熟花生米、芝麻粉、果脯等適量。
調(diào) 料：
熟豬油、白糖粉適量。
制作方法
- 關(guān)注：368
- 盤(pán)子粉
- 盤(pán)子粉--銅仁獨(dú)特的粉文化
盤(pán)子粉，在侗鄉(xiāng)玉屏，做此粉用的器皿，是用鐵皮做成形似盤(pán)子的模子，因而做出的粉就稱(chēng)為盤(pán)子粉。盤(pán)
- 關(guān)注：365
- 鎮(zhèn)寧六馬狗肉
- 鎮(zhèn)寧六馬狗肉是貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣六馬鄉(xiāng)的特色美食。鎮(zhèn)寧六馬狗肉講究“殺、燙、燒、頓、切、吃”，剔骨煮醮而食，早已馳名中外。
- 關(guān)注：357
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