- 賓陽(yáng)白斬狗
- 白斬狗是廣西賓陽(yáng)縣的一道美食，以本地產(chǎn)的土狗為原料，宰殺后佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成，肉鮮嫩味香醇，為上等的溫補(bǔ)食品，起滋
- 關(guān)注：256
- 南寧田螺
- 南寧田螺是南寧街邊小食攤擺賣的一種風(fēng)味小吃。做法是先將買回或從田里撿回的田螺放在清水中活養(yǎng)數(shù)天，讓田螺將污泥臟物排凈，烹制
- 關(guān)注：256
- 蘆薈糖
- 蘆薈是一種多年生百合科多肉的草本植物。歷史記載蘆薈有健胃、下瀉、治傷、抗?jié)兒椭胃亻T腫瘤、臀部皮膚病、住痔出血、手上贅內(nèi)、
- 關(guān)注：255
- “翠蕊“牌白砂糖
- "翠蕊"牌白砂糖是廣西賓陽(yáng)永凱糖業(yè)有限公司的主要產(chǎn)品。該產(chǎn)品是以甘蔗為原料，由壓榨、清凈處理后，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分蜜及干
- 關(guān)注：255
- 龍鳳灌腸
- 龍鳳灌腸源于馬山縣，作為廣西農(nóng)村里的一種民間風(fēng)俗——過節(jié)、結(jié)婚、祭祀等慶典的必備食品。它由紫米、香菇、花生、豬血烹飪而成。
- 關(guān)注：254
- 鴛鴦糊
- 鴛鴦糊，是地道的南寧傳統(tǒng)小吃，是芝麻糊和花生糊的“黑白配”，這黑和白在碗里如膠似漆，像一對(duì)情侶般恩愛，所以得名“鴛鴦糊”。
- 關(guān)注：254
- 銅瓢蝦米饃
- 銅瓢蝦米饃是大村小巷盛行的一種小食品。吃起來香甜酥脆。
做法
鮮河蝦洗凈，大米浸好磨成漿，韭菜切細(xì)，鹽適量。油鍋煮
- 關(guān)注：253
- 藥膳豬手
- 藥膳豬手
在烹制過程中加入了山楂和無花果，把豬手的油膩味去掉，味道酸中帶甜，健脾開胃，點(diǎn)單率高達(dá)95%左右，吸引了許多的
- 關(guān)注：253
- 糯米餅
- 糯米餅
以上等優(yōu)質(zhì)糯米為原料，淘凈后，先用水泡好新鮮糯米磨成米漿，裝入布袋中瀝去水分得到米粉團(tuán)，然后搗成米糊，再經(jīng)充分
- 關(guān)注：252
- 白糖芝麻花生糍粑
- 白糖芝麻花生糍粑
以上等優(yōu)質(zhì)粽米為原料，淘凈后，先用水泡好的新鮮糯米磨成米漿，裝入布袋中瀝去水分得到米粉團(tuán)，然后搗成米
- 關(guān)注：252
- 賓陽(yáng)白斬狗肉
- 賓陽(yáng)白斬狗肉是以本地產(chǎn)的土狗為原料，宰殺后佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成，肉鮮嫩味香醇，為上等的溫補(bǔ)食品，起滋陰壯陽(yáng)之功。
- 關(guān)注：252
- 蝦勾山藥湯
- 蝦勾山藥湯
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是最佳的食物；蝦含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有
- 關(guān)注：252
- 隆安狗肉
- 隆安本地人素有吃狗肉的習(xí)慣，縣城內(nèi)有狗肉店，有狗行。本地人狗肉的吃法很多，紅燒、紅扣、清燉、白切、生燜。小攤擋、小飯店則以
- 關(guān)注：251
- 馬山金銀花
- 馬山縣金銀花以自然生長(zhǎng)為主，主要生長(zhǎng)于丘陵山區(qū)和山谷灌木叢中，部分人工種植，其葉和花都可入藥，具有抗暑去淤、消除疲勞等功效
- 關(guān)注：251
- 鎮(zhèn)龍金須塘角魚
- 鎮(zhèn)龍金須塘角魚
塘角魚，即胡子鯰，又稱土鯰，而邕寧區(qū)中和、那樓鎮(zhèn)龍一帶出產(chǎn)塘角魚通體金黃，其須更是金黃閃閃，因此又名“
- 關(guān)注：250
- 馬山豆腐
- 馬山豆腐雖然鮮為人知，但在當(dāng)?shù)貐s是一道味道不一般的菜。用馬山豆腐做成的豆腐塊，最大特點(diǎn)就是外脆里嫩.
馬山豆腐，當(dāng)屬永
- 關(guān)注：250
- 南寧扁桃
- 扁桃又名小芒果。產(chǎn)于廣西南寧。南寧扁桃不是通常吃的堅(jiān)果扁桃。
它的樹形和果實(shí)，跟芒果很相似，不同之處是：扁桃的葉
- 關(guān)注：250
- 楊樹菇
- 楊樹菇：其被譽(yù)為“中華神菇”。隆安近年大力發(fā)展楊樹菇生產(chǎn)，由金牛公司制成脫水楊樹菇產(chǎn)品，它是一種高蛋白、低脂肪、無污染
- 關(guān)注：250
- 油炸肥肉
- 油炸肥肉
油炸肥肉是邕寧人的家常菜。取新鮮肥肉切成小塊，放入白糖中腌制半小時(shí)，再將面粉攪拌成糊狀，將腌制好的肥肉放入攪
- 關(guān)注：249
- 雪花香芋
- 雪花香芋是上林的特色美食。
做法：
主料：芋頭500克、面包糠50克、朱古力針2克。
調(diào)料：白糖20克。
制作：將
- 關(guān)注：249
- “石乳“牌茉莉花茶
- "石乳"牌茉莉花茶是由烘青或炒青綠茶配以新鮮茉莉花，通過一定的工藝技術(shù)窨制而成的茶中精品。它茶色柔潤(rùn)，湯色澄亮，香氣濃郁
- 關(guān)注：249
- 五塘苦瓜
- 興寧區(qū)五塘鎮(zhèn)種植苦瓜歷史悠久，聞名區(qū)內(nèi)外。由于有充沛的雨水、充足的日照、肥沃的土地，苦瓜年種植面積在2萬(wàn)畝以上，畝產(chǎn)3000-4
- 關(guān)注：248
- 黎塘蓮藕
- 賓陽(yáng)縣種植蓮藕已有六七百年歷史，全縣蓮藕主要盛產(chǎn)于黎塘鎮(zhèn)。黎塘蓮藕皮色乳白，肉質(zhì)肥厚，質(zhì)脆微甜。由于特有的土質(zhì)和優(yōu)越的交通
- 關(guān)注：248
- 脆香炸沙蟲
- 脆香炸沙蟲
此菜精心挑選優(yōu)質(zhì)沙蟲，配以自制淮鹽精制而成，香脆可口，可補(bǔ)充人體所需的纖維、鐵、鋅等礦物質(zhì)。
- 關(guān)注：248
- 賓陽(yáng)瓷器
- "瓷器、竹編、壯錦"歷來合稱賓陽(yáng)"三寶"。1942年出版的《廣西年鑒》載："本省瓷器，以賓陽(yáng)為最著……其質(zhì)之優(yōu)，駕無錫、上
- 關(guān)注：248
- 大龍洞清水魚
- 用大龍洞水庫(kù)所產(chǎn)的肥、嫩、鮮、滑的魚，配以姜、蔥、酒、油清蒸而成。味道特別鮮美。
- 關(guān)注：247
- 酸糟
- 酸糟
這是一道最具民間特色的調(diào)味美食，流傳于邕寧一帶，酸糟采用一種能協(xié)助食物消化作用的酵母菌與米飯攪拌經(jīng)數(shù)天發(fā)酵而成，
- 關(guān)注：247
- 隆安馬蹄糕
- 馬蹄糕主料為大米粉,把米粉裝入壯如馬蹄的木模,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡(jiǎn)便,吃來香甜撲鼻,松
- 關(guān)注：247
- 橫縣桑蠶
- 橫縣特產(chǎn)——桑 蠶
是橫縣又一大傳統(tǒng)特產(chǎn)，古時(shí)就為進(jìn)貢之品。1999年，種桑養(yǎng)蠶較多的有馬嶺、云表、靈竹等地，年產(chǎn)蠶繭25
- 關(guān)注：247
- 橫縣年糕
- 橫縣年糕
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。年糕的種類很多，具有代表性的
- 關(guān)注：247
- 瓦煲飯
- 南寧瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋?zhàn)龀鰜淼拿罪埜恪Ｗ龇ㄊ牵瑢⑸虾冒酌紫磧粝蚂遥鋲蜻m量的水后，便放置煤灶上
- 關(guān)注：247
- 上品豆腐
- 上品豆腐
采用本地黃豆，用手工石磨制作，原料由石磨豆腐、肉末、香菇、木耳等各種輔料做內(nèi)餡，用豆腐包裹而成，并放入鍋內(nèi)煎
- 關(guān)注：247
- 蒲廟月餅
- 蒲廟月餅(綠豆月餅)
邕寧蒲廟月餅采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝制作，歷年來供不應(yīng)求，特別是用綠豆等原料制成的綠豆月餅既保留傳統(tǒng)風(fēng)味
- 關(guān)注：246
- 武鳴番茄
- 武鳴縣是廣西有名的秋冬種西紅柿基地，面積2萬(wàn)多畝，主要分布于雙橋鎮(zhèn)和太平鎮(zhèn)，年產(chǎn)量9萬(wàn)噸。2008年武鳴縣太平鎮(zhèn)林淥村獲得國(guó)家農(nóng)
- 關(guān)注：246
- 隆安檸檬鴨
- 隆安檸檬鴨是南寧隆安一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬
- 關(guān)注：246
- 武鳴龍眼
- 武鳴縣龍眼以果大、核小、肉厚香甜、清脆爽口享譽(yù)全國(guó)。
武鳴地處亞熱帶，土層深厚，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，陽(yáng)光充足，適宜發(fā)展
- 關(guān)注：246
- 橫縣桑葚
- 桑椹又名桑果，早在兩千多年前已是御用補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，使桑果具有天然生長(zhǎng)無污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果
- 關(guān)注：245
- 布泉酸魚
- 布泉酸魚、酸肉是隆安布泉人民的傳統(tǒng)佳釀，不可錯(cuò)過的佳肴。酸魚、酸肉用民間秘法制成，其風(fēng)味獨(dú)特，堪稱一絕。
相傳很久以前
- 關(guān)注：245
- 煎羊包肝
- 煎羊包肝
精選黑山羊肝、羊肉、網(wǎng)油精心制作，羊肝切成片狀，羊肉剁成沫，并加入香茄、蔥末，碼味后，用羊網(wǎng)油包好，裹上蛋液
- 關(guān)注：245
- 盛飛燒鵝皇
- 盛飛燒鵝皇精心挑選食青草，生活在清澈流動(dòng)之河的仔鵝，并采用源自香港之精密配方，運(yùn)用獨(dú)特工藝經(jīng)十五道工序精制而成，以其純天然
- 關(guān)注：245
- “一條龍”花生
- “一條龍”花生
“一條龍花生”咸脆花生是南寧市眾人皆知的名牌食品，味道南寧略咸，口感干脆，清香持久，深受顧客歡迎。另外
- 關(guān)注：244
- 生榨酸米粉
- 生榨酸米粉也叫餿粉，壯語(yǔ)叫“粉拉餿”。是用秈米浸泡水約一小時(shí)撈起，用小籮筐裝后，用粽子葉或芭蕉葉蓋好，漚兩三天待聞出酸味即
- 關(guān)注：244
- 紫蘇炒田螺
- 武鳴人久遠(yuǎn)之前就有吃田螺放紫蘇的習(xí)慣。說是端午節(jié)期間，吃紫蘇田螺可以驅(qū)風(fēng)散寒解毒，小孩子過夏天不會(huì)長(zhǎng)瘡毒。田螺脆嫩，紫蘇香
- 關(guān)注：244
- 邕寧甘蔗
- 邕寧甘蔗是廣西南寧市邕寧區(qū)的特產(chǎn)。邕寧區(qū)大力發(fā)展甘蔗生產(chǎn)，推廣高產(chǎn)、高糖的新臺(tái)糖22號(hào)、粵糖93/159等甘蔗優(yōu)良新品種。
甘
- 關(guān)注：244
- 賓陽(yáng)鹽糕
- 傳統(tǒng)的賓陽(yáng)鹽糕有杯糕和碗糕兩種，現(xiàn)在又增添了芋頭糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。
芋頭糕和七色糕是
- 關(guān)注：244
- 上林馬肉
- 上林縣距南寧不過140公里，資源豐富，號(hào)稱南寧的“后花園”，也是南寧的綠色農(nóng)副產(chǎn)品重要供應(yīng)基地。上林是一個(gè)多民族聚居縣，這里
- 關(guān)注：243
- 隆安粉蒸肉
- 既是傳統(tǒng)家常名菜，也是隆安婚晏名菜。采用無皮肥肉、黃豆粉、砂糖、芭蕉葉、腐乳和各式佐料做成。將粘上黃豆粉、砂糖和各類佐料，
- 關(guān)注：243
- 賓陽(yáng)酸粉
- 廣西賓陽(yáng)酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。酸粉是一種涼拌粉，把酸甜的醬水拌到蒸粉托
- 關(guān)注：243
- “靈水”牌龍眼
- 武鳴“靈水”牌龍眼是武鳴縣名優(yōu)水果之一，目前全縣龍眼種植面積1.2萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量5萬(wàn)噸以上，主要產(chǎn)品有石硤、儲(chǔ)良、大烏
- 關(guān)注：243
- 鎮(zhèn)圩瑤族金銀花
- 上林縣鎮(zhèn)圩瑤族鄉(xiāng)地處大石山區(qū)，石山林立，屬南亞熱帶氣候，雨量充沛，年平均氣溫19.6°C，年平均降雨量1677毫米。
兩年來，
- 關(guān)注：242
南寧特產(chǎn)排行
- 粉蟲
- 南寧傳統(tǒng)小吃之一。始于清代。因其形似蟲草故名。食之韌軟。可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。制作方法：先將秈米洗凈浸透，
- 關(guān)注：577
- 壇洛香蕉
- 壇洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)隸屬于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)，周邊與金陵鎮(zhèn)、江南區(qū)江西鎮(zhèn)、隆安縣、扶綏縣相毗鄰，全鎮(zhèn)總面積344平方公里
- 關(guān)注：449
- 馬山紅扣黑山羊
- 南寧馬山縣被譽(yù)為“中國(guó)黑山羊之鄉(xiāng)”，紅扣黑山羊是采用當(dāng)?shù)睾谏窖虻幕畈咳猓?jīng)焯水，上色，鹵燜至肉軟捻，撈出冷卻后
- 關(guān)注：392
- 揚(yáng)美沙糕
- 沙糕的歷史非常悠久，早在先秦就有類似沙糕的品種了。古時(shí)把米糕叫做“餌”，也叫“粢”。《周禮》、《楚辭》以及古代的烹飪著作中多有
- 關(guān)注：390
- 蒲廟鐵鍋芝麻餅
- 起源于蒲廟、那樓、劉圩、中和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，原是邕寧人過年過節(jié)的喜慶小吃，現(xiàn)在只有少數(shù)老年人會(huì)做這種小吃，是一種將近失傳的小吃。米面做
- 關(guān)注：387
- 帶皮鴨腳
- 鴨腳的吃法在南寧已經(jīng)夠千奇百怪，鹵鴨腳、螺螄?guó)喣_、鹽焗鴨腳、紅燒鴨掌等，但當(dāng)被炸得圓鼓鼓、黃爽干香的帶皮鴨腳出現(xiàn)你面前時(shí)，絕對(duì)
- 關(guān)注：374
- 老友濕面
- 老友濕面是比較獨(dú)特的一種食品，就是用和面了以后切成面絲。老友面（粉）本身源于邕寧的，故邕寧人在煮老友面（粉）時(shí)比較有心得。十個(gè)
- 關(guān)注：353
- 扁桃
- 扁桃又名小芒果。產(chǎn)于廣西南寧。
它的樹形和果實(shí)，跟芒果很相似，不同之處是：扁桃的葉子較窄小，果實(shí)也較小，稍扁，其果肉
- 關(guān)注：352
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