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  • 中渡番茄
  • 中渡番茄
  • 　　中渡番茄 　　中渡番茄，主栽品種為“益農(nóng)系列”番茄，亦有水果型小番茄，以春秋兩季種植為主。全年種植面積1.5萬畝，產(chǎn)鮮果3萬噸
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  • 干鍋狗肉
  • 干鍋狗肉
  • 　　狗肉同樣是柳州人餐桌上的美食，主要有干鍋和水鍋兩種做法，但卻是一樣的肉鮮、味美，不同的只是干鍋狗肉的皮是脆的，吃起來別有一
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  • 融安金桔
  • 融安金桔
  • 初冬時(shí)節(jié)，路過桂北融安山區(qū)，�？煽匆姳饶粗割^還大些的圓形果，累累掛滿枝頭，橙，金燦燦，那便是有名的融安金桔又名金柑、金彈。它又
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  • 艾糍粑
  • 艾糍粑
  • 艾糍粑也叫清明糍粑，通常于清明節(jié)前后采摘?jiǎng)偝鲅繒r(shí)的艾草制作，是融水清明節(jié)時(shí)用來祭祖的食品之一，也是融水一種特有的民間小吃，一個(gè)
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  • 融水竹筒飯
  • 融水竹筒飯
  • 竹筒飯又名香竹飯，用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。用山蘭稻（一種旱稻）沖的“香米”并配
  • 關(guān)注：268
  • 竹涼席
  • 竹涼席
  • 　　竹涼席 　　融安竹涼席系列產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)60多萬床。由于其竹質(zhì)優(yōu)良，工藝精美，已遠(yuǎn)銷東南亞等國(guó)家和地區(qū)，享譽(yù)海內(nèi)外。并且，融安
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  • 融安“小洲頭菜”
  • 融安“小洲頭菜”
  • 　融安“小洲頭菜” 　　小洲頭菜為融安縣地方傳統(tǒng)特色蔬菜,其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，因原主產(chǎn)于融安縣大巷鄉(xiāng)小洲村而得名。由于其民間
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  • 鹿寨蜜橙
  • 鹿寨蜜橙
  • 　　鹿寨蜜橙(也稱無核蜜橙)果型美觀、色澤金黃，果實(shí)無核或少核，單果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣
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  • 螺螄雞
  • 　　土雞,柳州螺螄，酸筍.配料:沙姜,八角,香葉,草果,紫蘇,干辣椒(按個(gè)人口味添加)生姜,醋,鹽,食用油,白糖,酒,大蒜,豆腐乳,辣椒油。 　
  • 關(guān)注：266
  • 腌制頭萊
  • 腌制頭萊
  • 　　腌制頭萊 　　寨沙頭萊為地方特色品種，球莖呈園球—橢圓形，收獲后經(jīng)洗凈、切片、晾曬、搓鹽等處理工序后，用容器密封淹制數(shù)月，
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  • 牛醬（羊醬）
  • 牛醬（羊醬）
  • 融水山區(qū)黃牛和山羊吃的是優(yōu)質(zhì)青草、樹葉、藤葉，飲的是山泉水，其肉質(zhì)特別鮮嫩清甜。要制作牛醬、羊醬，手工非常復(fù)雜，首先就是每當(dāng)殺
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  • 許東州許師傅—牛臘巴
  • 許東州許師傅—牛臘巴
  • 　　許東州許師傅—牛臘巴：精選廣西山區(qū)黃牛牛腿肉、獨(dú)家配方、土窯明火烘干、祖?zhèn)魇炙嚸刂贫桑ＥD巴香酥，有嚼勁，讓你吃了贊不絕
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  • 果脯八寶飯
  • 果脯八寶飯
  • 　　原料: 　　糯米1500克、蓮子750克、紅棗1250克、薏仁米500克、蜜冬瓜條500克、蜜櫻桃250克、桂圓肉250克、瓜子仁50克、白糖、豬油
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  • 柳江蓮藕
  • 柳江蓮藕
  • 　　柳江蓮藕 　　廣西壯族自治區(qū)柳江縣所轄行政區(qū)域 　　《柳江縣人民政府關(guān)于劃定“柳江蓮藕”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的公告》，
  • 關(guān)注：262
  • 柳州生酸
  • 柳州生酸
  • 　　柳江生酸 　　生酸：用蕎頭、生姜、辣椒、木瓜、蘿卜、青菜等新鮮蔬瓜經(jīng)傳統(tǒng)工藝淹制而成，色澤鮮美，酸甜咸辣五味俱全，堪稱開胃
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  • 融安螺絲粉
  • 融安螺絲粉
  • 　　融安螺絲粉 　　螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳
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  • 糯米香柚
  • 糯米香柚
  • 　　糯米香柚 　　“金錢”牌糯米香柚生產(chǎn)基地，位于在苗山融江河畔。其獨(dú)特的環(huán)境和氣候，為生產(chǎn)綠色食品糯米香柚創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自
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  • 三江稻田鯉魚
  • 三江稻田鯉魚
  • 　　三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色，腹部呈淺白
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  • 柳州米粉
  • 柳州米粉
  • 　　柳州米粉 　　米粉是柳州人早餐的首選。有切粉和榨粉兩種。肉菜有三鮮、又燒、香腸、脆皮肉、豬腳、牛腩等。粉好吃，主要是一靠湯
  • 關(guān)注：261
  • 黃糖
  • 黃糖
  • 　　黃糖 　　糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、
  • 關(guān)注：261
  • 融安濾粉
  • 融安濾粉
  • 　　濾粉，融水苗族自治縣和臨近的融安縣兩縣的特色美食之一，其中融安的濾粉口味尤佳，也是米粉中的一種。濾粉至今早已發(fā)展成為羅城地
  • 關(guān)注：260
  • 銅瓢粑
  • 銅瓢粑
  • 　　原料：純米漿 　　佐料：時(shí)令素菜瓜，南瓜丁，紅薯丁，蓮藕薄條，蔥花碎末，豬油。 　　所用器具為，手工打制之銅質(zhì)小瓢，瓢打制
  • 關(guān)注：260
  • 石頭魚
  • 石頭魚
  • 石頭魚是大苗山用來接待客人的一道特色菜，味道鮮嫩可口，能增進(jìn)食欲。
  • 關(guān)注：259
  • 鹿寨黃梔子
  • 鹿寨黃梔子
  • 　　鹿寨縣是廣西主要的黃梔子生產(chǎn)基地，寨沙鎮(zhèn)是有名的“黃梔子之鄉(xiāng)”。用黃梔子果實(shí)提取的“梔子黃”天然植物色素，黃色十分鮮艷，廣
  • 關(guān)注：256
  • 柳州酸菜
  • 柳州酸菜
  • 　　南寧有句俗話稱“行人難過酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果
  • 關(guān)注：256
  • 柳州融安燒炙
  • 柳州融安燒炙
  • 　　融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、
  • 關(guān)注：255
  • 叉燒涼拌粉
  • 叉燒涼拌粉
  • 　　材料： 　　綠豆粉，蜜汁叉燒，黃瓜半條，炸花生50克，西紅柿2個(gè)，蒜蓉，橄欖菜，調(diào)味料：油，白醋，糖，鹽，雞精，生抽，淀粉
  • 關(guān)注：255
  • 柳州鴨下巴
  • 柳州鴨下巴
  • 　　柳州鴨下巴是柳州人平時(shí)桌上的一道佳肴。最為傳統(tǒng)的美食，鴨下巴之所以還能成為一道主菜，可見其魅力極大。 　　主料 　　鴨頭1
  • 關(guān)注：255
  • 牛臘巴
  • 牛臘巴
  • 　　牛臘巴 　　太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精
  • 關(guān)注：255
  • 榔棒
  • 榔棒
  • 　　榔棒 　　榔棒，苗語叫做“粗（qiud）”，其做法是：制作榔棒的主要原料是豬血、豬小腸、糯米飯、薄荷花（干）和橘子皮。殺豬時(shí)，
  • 關(guān)注：254
  • 三江茶油
  • 三江茶油
  • 　　三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三省（區(qū)）交界，屬中亞熱帶氣候。境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，土層深厚，土壤肥沃。是茶油樹生長(zhǎng)
  • 關(guān)注：253
  • 滑皮金柑
  • 滑皮金柑
  • 　　滑皮金柑 　　選育單位：柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 　　 融安縣農(nóng)業(yè)局 　　 品種來源：普通融安金柑（融安金橘）（F. crassifiolia
  • 關(guān)注：253
  • 懷寶香菇
  • 懷寶香菇
  • 　　懷寶香菇是廣西壯族自治區(qū)柳州市融水縣懷寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。融水的“懷寶香菇”久負(fù)盛名，是傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。香菇不僅味美，而且有降低血壓
  • 關(guān)注：253
  • 柳江玉藕
  • 柳江玉藕
  • 　　柳江玉藕是廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江縣百朋鎮(zhèn)的特產(chǎn)。百朋出產(chǎn)的蓮藕藕莖潔白如玉，個(gè)大肉嫩，香甜可口，因此享有“玉藕 ”美稱，
  • 關(guān)注：253
  • 柳江葡萄
  • 柳江葡萄
  • 　　柳江縣葡萄主要有巨峰、京亞、貴妃品種，主產(chǎn)地在成團(tuán)、進(jìn)德、穿山、拉堡、三都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積4萬畝。產(chǎn)地遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)，附近污染源
  • 關(guān)注：252
  • 水油堆
  • 水油堆
  • 　　水油堆 　　水油堆，壯家特色小吃之一。在一些古老的街道或者學(xué)校附近，經(jīng)常可以看到上了年紀(jì)的老人，僅憑著一個(gè)鍋頭，一堆炭火，
  • 關(guān)注：252
  • 里雍頭菜
  • 里雍頭菜
  • 　　里雍頭菜產(chǎn)于柳江縣里雍鎮(zhèn)長(zhǎng)沙村，年種植面積1000畝，年產(chǎn)干頭菜120萬公斤。里雍頭菜種植加工源于清朝，是當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢皇宮的貢品，至
  • 關(guān)注：251
  • 里高青花梨
  • 里高青花梨
  • 　　里高青花梨是廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江縣里高鎮(zhèn)的特產(chǎn)。青花梨屬于特早熟梨品種，里高鎮(zhèn)有廣西境內(nèi)最大的青花梨種植基地。柳江縣里
  • 關(guān)注：251
  • 蒸炒香酸魚
  • 蒸炒香酸魚
  • 　　酸魚的腌制工藝，是選新鮮的草魚或鯉魚,洗凈后剖開魚腹去除內(nèi)臟，整條整條地置入干凈的大水缸或大木盆里，撒上食鹽腌三到四天，使
  • 關(guān)注：251
  • 柳硯
  • 柳硯
  • 柳硯即柳州所產(chǎn)的“龍壁硯臺(tái)”，是一種既古又新的名硯品種。若要說清柳硯的來歷，還得追溯到唐代。
  • 關(guān)注：251
  • 柳州芙蓉酥
  • 柳州芙蓉酥
  • 　　芙蓉酥是廣西融安縣的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會(huì)做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時(shí)也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來融安吃這道
  • 關(guān)注：250
  • 酸肉
  • 酸肉
  • 　　酸肉 　　酸魚、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節(jié)日聚會(huì)必備之上品。酸魚還是苗族辦喜事時(shí)不可缺少的食品，接新娘少不了一對(duì)
  • 關(guān)注：250
  • 融水黑香豬
  • 融水黑香豬
  • 　　1、生長(zhǎng)環(huán)境 　　融水黑香豬在空氣新鮮、山泉水豐富的山區(qū)產(chǎn)地條件下生產(chǎn)，在無污染環(huán)境下飼養(yǎng)管理，其適應(yīng)當(dāng)?shù)卮址棚曫B(yǎng)管理的環(huán)
  • 關(guān)注：249
  • 椰蓉球
  • 椰蓉球
  • 　　椰蓉球是柳州有名的街頭小吃之一，其清甜可口，老少皆宜，深受大家喜愛。 　　材料： 　　精面粉４５０克、椰茸５０克、泡打粉２
  • 關(guān)注：249
  • 東泉果蔗
  • 東泉果蔗
  • 　　東泉果蔗是東泉傳統(tǒng)的名牌產(chǎn)品，栽培歷史悠久。據(jù)柳城縣農(nóng)業(yè)資料綜合分析工作總結(jié)記載：民國(guó)二十七年，東泉被列為廣西三個(gè)果蔗名產(chǎn)
  • 關(guān)注：247
  • 春江茗茶
  • 春江茗茶
  • 　　廣西柳州市柳城縣春江茶廠是一家以“公司+農(nóng)戶+基地”，企業(yè)在茶園的管理都是統(tǒng)一集中管理，茶樹的品種國(guó)優(yōu)品種四個(gè)，省優(yōu)品種三個(gè)
  • 關(guān)注：246
  • 柳江生酸
  • 柳江生酸
  • 　　柳江生酸 　　生酸：用蕎頭、生姜、辣椒、木瓜、蘿卜、青菜等新鮮蔬瓜經(jīng)傳統(tǒng)工藝淹制而成，色澤鮮美，酸甜咸辣五味俱全，堪稱開胃
  • 關(guān)注：246
  • 白灼菜花
  • 白灼菜花
  • 　　白灼菜花做法簡(jiǎn)單，味道清新可口，又是綠色健康食品。所以成為了家家戶戶都可以經(jīng)常做來品嘗的家庭菜肴。 　　材料： 　　菜心1
  • 關(guān)注：245
  • 融水野生茶
  • 融水野生茶
  • 　　融水苗族自治縣地處柳州市北麓，是世界茶葉起源地之一云貴高原山脈向東延伸部分，擁有“九萬山”國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和元寶山國(guó)家森林
  • 關(guān)注：244
  • 苗山香牛
  • 苗山香牛
  • 　　1、生長(zhǎng)環(huán)境 　　苗山香牛是我縣的“三香”之一，我縣滾貝鄉(xiāng)、和睦鎮(zhèn)、安陲鄉(xiāng)等有5千畝以上連片草地，目前基本保持天然狀態(tài)的草場(chǎng)
  • 關(guān)注：244
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