1、生長環境
融水黑香豬在空氣新鮮、山泉水豐富的山區產地條件下生產，在無污染環境下飼養管理，其適應當地粗放飼養管理的環境條件，主要是以紅薯藤、芋頭葉、芭蕉芋和蔬菜類，野生青飼料等粗料為主食。
2、形態、品質特征
融水黑香豬是稀有的微型地方豬種，它具有體型矮小，肉嫩味香，基因純合，肉質無污染的特點。乳豬和雙月齡斷奶仔豬肉均無奶腥味或其他腥臊異味。皮薄而柔軟、肉質香嫩、味甘而微香，肌纖維細，肌間脂肪分布均勻，并富含不飽和脂肪酸，形成了早期即可宰食的優良特性，是制作烤乳豬和臘全豬的上乘原料，食而不膩，也有益于美容。
3、分布、規模
主要集中在桿洞鄉、滾貝鄉、三防鎮、汪洞鄉等鄉鎮，其余的十三個山區鄉鎮也有分布。2013年，年出欄達到16萬頭。養殖企業主要有山青公司林下生態放養基地、融水縣牧業有限公司，融水金剛山黑香豬林下放養專業合作社，融水縣同練鄉鴻源香豬養殖合作社等。
