紅姑娘薯，又名荔枝紅、妹子薯，主產于松柏村，江平鎮、馬路鎮亦有分布。每年種植將近10萬畝。薯形如長紡錘形，皮為紫紅色，肉則淡黃或白色，熟食味甜，爽口；莖葉生勢強，耐肥耐寒性好，還能抗薯疫、黑斑病及軟腐病，適宜在沙地、水田冬種，一般畝產1000—1500公斤，高者可達2000公斤；含淀粉量高，烘干率38%，淀粉含量29%，適宜加工成淀粉。發展紅姑娘薯生產，對促進鄉鎮淀粉加工業的發展具有重要意義。 此外，東興較著名的土、特產還有沙蟲、墨魚、石斑魚、海蛇、橡膠、松香、芒編、荔枝、龍眼、皇帝果、木菠蘿等。 ( 東興)
