涇川齊梨，又稱“錘急梨”、“清脆梨”，是甘肅省平?jīng)鍪袥艽ǖ奶厣a(chǎn)品之一。果肉細(xì)密而脆嫩，汁多、味濃，酸甜適度，風(fēng)味不凡。
▽涇川齊梨地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
涇川縣位于黃土高原中部秦隴交界處，東與寧縣及陜西省長(zhǎng)武縣交界，西接崇信縣、崆峒區(qū)，南鄰靈臺(tái)縣，北靠鎮(zhèn)原縣，氣候大陸性顯著。四季分明，冷暖起伏不大，降雨多集中于夏季，年平均氣溫10℃，無霜期174天，涇川地區(qū)的自然條件適宜梨子的生長(zhǎng)和積累營(yíng)養(yǎng)。
涇川齊梨主要產(chǎn)于涇川縣王村一帶，平?jīng)觥㈧`臺(tái)縣亦有零星分布。與其他地域的梨子相比，涇川齊梨的特點(diǎn)為：果實(shí)卵圓形，個(gè)頭均勻整齊，單果重一百九十克左右，色呈黃綠，稍有紅暈；果點(diǎn)有明顯突起的銹色；果肉乳白色，汁多、味濃，酸甜適度，風(fēng)味不凡。
▽涇川齊梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
梨果實(shí)具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，解酒的作用；梨籽含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。
梨果皮具有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效；保護(hù)心臟，緩解疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
▽涇川齊梨的食用注意事項(xiàng)
冬季少吃梨，梨屬性寒，容易導(dǎo)致胃不舒服；羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良。有胃病的人來說，早上不要吃梨，會(huì)傷害胃且極容易導(dǎo)致拉肚子；用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
