臨潭雜碎湯

雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或“牛肉雜碎”、“羊下水”或“羊肉雜碎”。雜碎湯就是雜碎煮成的湯，即下水下鍋后，加調(diào)料、山楂等物，文火煮，腸肚爛后撈出，繼續(xù)煮頭蹄，去上層油凝固（稱“化油”），全部撈出備用。湯中加一些干蔥絲、綠芫荽等調(diào)味品。雜碎湯香味濃、不膩、補(bǔ)身。它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒.

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臨潭羊肉筏子

回族馓子

甘南特產(chǎn)推薦

甘南特產(chǎn)排行

歐拉羊
河曲馬、歐拉羊聞名全國。瑪曲魚場(chǎng)虹鱒魚味美著稱。曼日瑪鄉(xiāng)：所產(chǎn)河曲馬（喬科馬）聞名全國。歐拉秀瑪鄉(xiāng)：所產(chǎn)歐拉羊聞名全國
05-18 關(guān)注：447

迭部蕨麻豬肉
迭部蕨麻豬肉以生長在迭部縣境內(nèi)的，放養(yǎng)為主、圈養(yǎng)為輔的，不添加任何工業(yè)飼料和生長素的純種迭部蕨麻豬為肉源。
06-14 關(guān)注：445

甘南青稞酒
藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史。青稞酒藏語稱“納然”或者叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。
06-14 關(guān)注：412

迭部蕨麻豬
迭部蕨麻豬，又稱迭部藏豬、迭部藏香豬，因采食一種名為蕨麻（人參果）的植物而得名，是迭部藏族先民由野豬馴化而來
06-14 關(guān)注：380

瑪曲酥酪糕
藏族飲食文化具有悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在公元一世紀(jì)前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田，并開始將牧地和農(nóng)田合為一片
06-14 關(guān)注：373