陽泉市位于山西省東部，是一座新興工業城市，是晉東政治、經濟、文化中心。是全國重要的礦產集中區，境內礦藏資源豐富，開發歷史悠久，素有“煤鐵之鄉”之譽。那么陽泉有什么特產，下面來了解下陽泉特產。
陽泉特產：
陶瓷
平定自唐宋以來就制作陶瓷器。隨著滄桑歷變，生產工藝日臻完善。民國年間利用本地資源生產紫砂陶器，并在傳統工藝的基礎上不斷創新。當時的平民工廠生產的紫砂陶器和其他陶瓷譽滿北方。60年代，平定瓷廠生產的工藝美術瓷曾在廣交會上受到好評，遠銷美國、加拿大、法國、日本、香港等十幾個國家和地區。70年代末80年代初，平定陶瓷廠生產的棕釉龍紋杯碟、龍紋咖啡色茶具、蟠龍花瓶、仿宋黑釉纏枝牡丹紋刻花瓶和卷草紋刻花嘟嚕都具有較高的藝術觀賞價值。其中棕釉瓷色調潤澤，光亮明快;黑釉瓷剝底鎦花，黑白分明。制作工藝十分考究。年出口量達400多萬件。
砂貨
為本市特產。主要產于平定常家溝、移穰、東西小麻和郊區的小西莊、王垅、北莊等地。最早生產于唐朝;到明清時期，經過不斷改進，就以其內外光潔、皮薄質細，耐酸耐堿，煮飯燉肉味道純正無異味，盛飯放湯隔日保鮮保質不變色的優點受到人們的青睞。本市砂貨種類繁多，其中常用的有火鍋、茶壺、鍋、瓢、盆、籠屜、罐、花盆等100余種。
平定黃瓜干
主要產于平定縣后溝、河頭兩村。明洪武年間(1368--1398)開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢皇室的物品，享有“龍筋”之譽。黃瓜干系選用優質無剌無籽幼瓜制成，富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分，能促進腸胃蠕動，有降低膽固醇的作用。平定黃瓜除滿足本地需求外，還銷往京、津等地。
花椒
盛產于盂縣北部。以果實圓潤均勻、顆粒大、出油率高而著稱。主要產品有：黃金椒、大黃袍等。年產量達23.8萬公斤。年出口量達2萬公斤，主要銷往歐美、獨聯體各國和蒙古等地。
核桃
盛產于盂縣各鄉鎮。以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產114.5萬斤。產品除滿足本境食用及加工用料外，還行銷香港、加拿大、朝鮮、日本、印度等國家和地區，年出口量達7萬公斤。1994年，盂縣上社鎮大西里村生產的綿核桃曾參加全國農業博覽會并獲銀質獎。
北嶺牌食醋
由陽泉市釀造總廠生產，采用高壓蒸煮，大池發酵，機械移醅等工藝，產品均達到國際生產標準，并形成了老陳醋、米醋、熏醋、蒜醋產品系列。其中保鍵療效型系列陳醋榮獲1996年第五屆中國專利新技術產品博覽會金獎。
