四川地大物博，人口眾多，有著優(yōu)越的地理?xiàng)l件，從古至今培育了多少名人墨客，是一個(gè)人杰地靈的地方。這里也擁有著繁多且豐富的土特產(chǎn)，來(lái)此旅游可千萬(wàn)別忘了帶走一些。那么你知道四川有什么特產(chǎn)小吃嗎?如果你還不知道的話，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下四川有什么特產(chǎn)小吃吧。
四川有什么特產(chǎn)小吃
閬中張飛牛肉：張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。因肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無(wú)窮。1998年獲中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)。
郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細(xì)、獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤(rùn)，辣而不燥，回味醇厚悠長(zhǎng)的的特點(diǎn)，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽(yù)。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風(fēng)味，被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產(chǎn)稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、1等。這里的胡豆品質(zhì)優(yōu)良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤(rùn)紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調(diào)味外，也可單獨(dú)佐飯;用熟油拌，其味極佳。
糖油果子：色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋三絕之一。
糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。
老隍城鍋魁：老隍城傳統(tǒng)鍋魁的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時(shí)尚。
青城老臘肉：青城山美食老臘肉是具有代表性的傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品和土特產(chǎn)饋贈(zèng)珍品，歷來(lái)深受中外游客的青睞。青城山老臘肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。
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四川概述
四川歷史悠久、風(fēng)光秀麗、物產(chǎn)豐富，享有“天府之國(guó)”美譽(yù)，是中國(guó)西部門戶，大熊貓故鄉(xiāng)。境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜、地質(zhì)地貌景觀豐富，世界遺產(chǎn)眾多，旅游景點(diǎn)類型多樣。
最佳旅游時(shí)間：四川屬于盆地，氣候獨(dú)特，屬溫潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，具有冬暖、春旱、夏熱、秋雨的特點(diǎn)。四川氣候特色以濕氣重、霧多、日照少為主，成都一年中陰雨天多達(dá)250天至300天，，夜雨晝晴給游客的旅行生活帶來(lái)幾許清新、愜意。
