新余小吃很有特色，香噴噴的木魚粉，酸辣誘人的酸辣粉，麻辣三絕——“鴨翅膀，鴨脖子，鴨爪子”，鮮辣味美，令人回味無窮。小喬燉白鴨、清燉武山雞等新余菜肴，既有悠久的歷史，又是營養豐富的滋補品，香鮮的同時，又帶著濃郁江西特色。
新余美食小吃推薦
雞汁仙魚卷
主料：桂魚1000克
配料：王花肉250克、香菜50克、雞汁、蔥、姜
制作工藝：桂魚初加工，切成大片，王花肉連同香菜打茸，卷入魚片蒸熟，雞汁勾芡即成成菜特點：鮮香，食用價值高。
小喬燉白鴨
小喬燉白鴨，據傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時稱為“柴桑鴨”。后來又稱小喬燉白鴨，成為九江的傳統名菜。
文山里脊丁
相傳，此菜最早是對烹調素有研究的南宋丞相文天祥的創制。他喜歡食用嫩豬肉，在贛州任知府時，自己下廚制作了“炒里脊肉丁”一菜。后來人們為紀念他，取用他的號“文山”稱此菜為“文山里脊丁”。沿傳至今。
清燉武山雞
武山雞，又名烏骨雞，是江西著名特產。《本草綱目》載：“烏骨雞，有白毛烏骨雞者、班毛烏骨者，有骨肉俱烏者，肉白骨烏者；但觀雞舌黑者，則肉骨俱烏，入藥更良。”主治補虛勞贏弱。據傳，清代江西官員涂文軒進京，常帶武山雞進貢，皇帝品嘗后亦大加贊賞，乾隆皇帝時被列為“貢雞”。1915年巴拿馬國際博覽會上也受到好評。如今，仍然是全國名雞，清燉武山雞也是全國名菜之一。
全魚席
在仙女湖景區各景點可吃到獨具特色的全魚席，這里用仙女湖的水燴仙女湖的魚，可供應仙女湖盛產的各類魚、蟹、蚌、螺等20多個水產鮮品，集贛、湘、川、滬、粵等菜系烹飪技術，香辣美味，別具一格。
仙女湖干魚片
采用仙女湖內自然生長的優質鮮魚加工開發的系列袋裝熟食干魚片，風味獨特，美味可口。
