巴中的特產有通江銀耳、川明參、龍頭面、翡翠米、金銀花等。通江銀耳是中國著名的土特產，還被做成銀耳羹、銀耳糊、罐裝銀耳等出售。這些特產可以在巴州區商業街、諾江中路佳樂福超市、紅旗超市等地方買到。
巴中特產推薦
巴山銀杏
銀杏又稱白果樹、公孫樹。屬于裸子植物。銀杏是雌雄異株的植物，每年4月開花，10月種子成熟。銀杏渾身都是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體，具有很高的經濟價值和生態、文化價值。“巴山銀杏”因其獨特的地理特征，而成為四川省最佳的銀杏適生區而得名。大巴山山脈位于秦嶺以南，橫亙于四川省盆地北部和東北邊緣，包括南江、通江、鎮巴、萬源、城口等地，境內最高峰為南江北面的光霧山。
通江銀耳
通江縣氣候溫和濕潤，最適合食用菌的生長，也是銀耳的發源地。素有“中國銀耳之鄉”的美譽，地處四川省大巴山中的巴中市通江縣。其最早的發源地在涪陽——陳河的九灣十八包，用耳農們話可以把銀耳的起源解釋為“天生霧、霧生露、露生耳”。因為通江銀耳是在一種奇特的自然環境和氣候條件下孕育出來的，所以，有專家說：通江銀耳是天地靈氣所化育，日月精華之結晶。通江銀耳之所以不同還在于它對寄生體的選擇，它不僅要求用青杠木做載體，而且講究“座七砍八”。所謂“座七砍八”就是要選擇青杠木生長期已滿七年于第八年砍來種耳，令人感到有趣的是，人類最忌諱“煮豆燃豆萁”，通江銀耳卻偏要煮豆燃豆萁。它必須用青杠木燒制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其營養成分。
