樂山的特產有苦筍、峨眉雪魔芋、竹葉青茶葉、仙芝竹尖茶葉、蘇稽米花糖和沙琪瑪、峨眉靈芝、羅城牛肉、峨眉糕、五通橋豆腐乳、西壩米酒……聽好口特產網小編的詳細介紹。
樂山特產推薦
樂山特產:苦筍、峨眉雪魔芋、竹葉青茶葉、仙芝竹尖茶葉、蘇稽米花糖和沙琪瑪、峨眉靈芝、羅城牛肉、峨眉糕、五通橋豆腐乳、沐川獼猴桃、西壩米酒、哈哥兔肉干等。
峨眉山雪魔芋
雪魔芋源自峨眉山金頂,早在三十年代峨眉山金殿(永明華藏寺)主持和尚圣謂,一次偶然機會發現一方剩余的魔芋(俗稱黑豆腐)經過幾天霜雪冷凍后,發泡成海綿狀,吃起來萬分可口,便仿照試制,結果味道鮮美,于是開始制作,雪魔芋從此問世。
仙芝竹尖茶葉
采自峨眉山高山區海拔1500以上,終年云霧繚繞的黑包山茶場。“仙芝竹尖”于清明前開采,標準為鮮嫩獨芽初展和一芽一葉初展,鮮葉嫩勻,其特點是:扁平挺秀、形似竹尖、色澤谷黃、湯色嫩綠明亮、滋味鮮爽回甘、栗香濃厚持久、葉底均整、如雨后春筍、內質如靈芝之妙。
蘇稽米花糖
蘇稽米花糖產于樂山市蘇稽鎮,清代末年就有名,暢銷省內各地蘇稽米花糖,前身為峨眉豬油谷花,始于清代以前。后由張吉武將其制作技術帶到蘇稽鎮,并取名為“蘇稽米花糖”,其生產方法、成品均保留了傳統特色,香、甜、酥、脆,具有"甜而不膩、脆不頂嘴"的特點。
五通橋豆腐乳
五通橋豆腐乳,也稱“五通橋毛霉豆腐乳”,四川省樂山市五通橋區特產。得益于五通橋五通橋區特殊的地理氣候條件產生的“中國五通橋毛霉”,五通橋豆腐乳香味濃郁、香氣撲鼻、回味無窮,朱德、徐悲鴻、張大千、豐子愷、馮玉祥、劉伯承等人都贊不絕口。2011年列入中國國家地理標志保護產品。