在農(nóng)村，很多人家里都會(huì)自己做豆豉吃，通常會(huì)放壇子里存放，口感很是美味，豆豉是哪里的特產(chǎn)呢？下面小編就來告訴大家吧。
豆豉怎么做比較好吃？
1、豆豉蒸五花肉
材料：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結(jié)150克、生姜10克、大蒜15克。
做法：
（1）五花肉洗凈切片；生姜、大蒜去皮切碎備用。
（2）接著在五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油并攪拌均勻腌制20分鐘左右。
（3）脫皮板栗和豆皮結(jié)中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。
2、豆豉豆腐
材料：豆腐、油、蔥、豆豉辣醬、生抽、白糖、淀粉。
做法：
（1）豆腐沖洗干凈切大小合適的塊。
（2）接著將鍋中放入少許的食用油，等油熱后放入豆腐，并小火煎，直到底面金黃為止。
（3）翻面，將另一面也煎至金黃盛出。
（4）鍋中放油，油熱后放入蔥花炒香。
（5）放入豆豉辣醬炒香。
（6）放入煎好的豆腐。
（7）放入生抽、白糖翻炒均勻（因?yàn)槎刽容^咸就不用放鹽了）。
（8）淋上一點(diǎn)水淀粉，大火翻炒均勻出鍋即可。
3、豆豉雞肉炒飯
材料：過夜米飯、胡蘿卜半根、雞肉一小塊、豆豉、干香菇。
做法：
（1）干香菇泡半個(gè)小時(shí)左右，去蒂切絲，胡蘿卜切丁。雞肉洗干凈，切丁，雞肉用少許鹽，料酒腌10分鐘。
（2）鍋中倒入底油，油熱加蔥，姜爆香后，倒入雞丁翻炒炒至雞肉變色。倒入香菇絲，胡蘿卜丁，兩個(gè)人的飯加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分鐘。
（3）加入米飯，過夜的米飯比較好，因?yàn)楸容^干，炒起來口感好。大火不停地翻炒，如果米飯?zhí)傻脑挘墒沁m當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水。
（4）翻炒4到5分鐘就可以了，撒點(diǎn)蔥花，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
豆豉是陽(yáng)江特產(chǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。另外，小編還給各位介紹了豆豉的幾種做法，覺得本文還不錯(cuò)歡迎收藏。
