大連知名特色美食推薦旅順口區五彩雪花扇貝色澤五彩繽紛，就像白色的雪花鑲嵌在顆顆珍珠的扇貝上。味道鮮美，清嫩爽口，食而不膩。
旅順口區五彩雪花扇貝
色澤五彩繽紛，就像白色的雪花鑲嵌在顆顆珍珠的扇貝上。味道鮮美，清嫩爽口，食而不膩。食材主要有：扇貝、蛋清、紅椒、青豆、蔥、粉絲、蒜、蒸魚豉油等。一般人群即可使用，尤其對于高膽固醇、高血脂體質更加適宜，不過應為許多貝類性多寒涼，故有宿疾者還是不吃為妙。主要功用：抑制膽固醇生成，使人神清氣爽。
莊河市干燒遼參
干燒遼參是一道家常菜，肉質脆香，營養豐富。
莊河市莊河滑子菇
莊河市所生產的滑子菇因其生態環境特殊，地處山區無污染，水質好，四季溫差大，而其生產菇肉質鮮美，營養美味深受消費者歡迎。
旅順口區鐵板魷魚
大連鐵板魷魚是地方風味小吃，起源于魷魚產地大連，可謂是家喻戶曉。其做法是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成,做好的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。
2路小丸子
2路小丸子為大連頗具人氣的小吃，現做現賣，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，廣受市民的喜愛。小丸子大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等，快手就可DIY自己喜歡的美味。
油煎燜子
燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，難得一道食材本身和海鮮無關的小食也會在出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片及其它調味品，一碗香噴噴裹挾著海味的燜子就做好了。
莊河市清水煮雜色蛤
莊河特產蛤叉（藍面鏡蛤）、雜色蛤，鮮美異常，是其他沿海地區罕見的珍品。清水煮雜色蛤、蟶子等，看似簡單的方法，卻保持了貝類的原有的鮮香，不僅是莊河沿海群眾自家的食用習慣，也成為莊河酒店飯館不可或缺的保留菜肴。
莊河市莊河大米
莊河大米是遼寧省大連市莊河市的特產。莊河大米晶瑩剔透、富含多種礦物質和微量元素。莊河大米為國家農產品地理標志保護產品。
旅順口區紅烤全蝦
紅烤全蝦為大連名菜，其主料是不除皮、只除腸的全對蝦，加姜、蔥、植物油煸炒后，加紹興酒、白糖、精鹽，再放到鍋里用慢火烤，收凈湯。出鍋后的大蝦，頭尾連在一起成花瓣形，盛在大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。
旅順口區炒海腸子
海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道較為鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的營養之贊譽。海腸子吃法也不少，把它洗凈切成絲，用其時令菜蔬伴炒均可。其形態雖不美觀,但肉質脆嫩，鮮美脆口。
五彩雪花扇貝
來大連自然要吃活！海！鮮！這道雪花扇貝自然是不能錯過，鮮活的扇貝在蒸煮的過程中散發出濃濃的香味，天然食材自帶的鮮勁兒與蒜蓉、蔥花、料酒、醬油等*的結合在一起，美味相互滲透。看著這小小扇狀的美味，讓平日里常吃的速凍扇貝都退下吧！
鐵板魷魚
大連鐵板魷魚的名聲可謂全國上下盡人皆知。大連作為魷魚產地，這里的鐵板魷魚味道非常棒。當地人把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特制的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。
