西安知名特色美食推薦肉夾饃西安的肉夾饃和我們?nèi)粘Ｒ娺^的肉夾饃可不一樣。我們的認(rèn)知中，肉夾饃里面有香菜、生菜、青椒什么的，西安的肉夾饃只有一種——肉！
肉夾饃
西安的肉夾饃和我們?nèi)粘Ｒ娺^的肉夾饃可不一樣。我們的認(rèn)知中，肉夾饃里面有香菜、生菜、青椒什么的，西安的肉夾饃只有一種——肉！濃濃的肉汁裹著剁得細(xì)膩的肉餡一起被夾進剛出爐的面餅里，面餅也是燙燙的脆脆的，散發(fā)著焦香。一口咬下去，厚實多汁，香而不膩，而且一點也不塞牙，那是相當(dāng)?shù)拈_胃~不過請做好排隊的心理準(zhǔn)備。
賈三湯包
賈三湯包就是灌湯包，是西安城名氣較大的小吃之一，皮薄，餡兒多，口味很多，有牛肉餡，羊肉餡，三鮮餡，吃的時候沾上特制的作料。吃灌湯包，一定要認(rèn)準(zhǔn)了賈三灌湯包子，在西安有三家分店。
羊肉泡饃
這應(yīng)該是我們對西北美食*初的印象了。碎碎的小粒狀的泡饃，鮮香的牛羊肉，細(xì)軟的粉絲……濃郁的湯頭包裹了這些美味的食材，吃上一碗心情都會變好呢！*次吃的人不擅長掰饃，要知道老手不用十分鐘就能完成，當(dāng)然也可以選擇讓店員幫你掰，但是這樣畢竟少了一份樂趣不是？有的老店現(xiàn)在還堅持讓客人自己掰饃，根據(jù)客人需要調(diào)整口味的！
涼皮
在西安，涼皮、肉夾饃、冰峰汽水三者湊在一起被稱為三秦套餐，算是很地道的一種吃法。勁道的涼皮被澆上了厚厚的麻醬和辣醬，使得湯料也被染上了紅艷艷的色澤，看著就非常有食欲。不過不擅長吃辣的人可以要求少放油潑辣子，多放些麻醬，這樣芝麻醬的味道會更加濃郁，緩和一下辣子的味道。
桂花糕
桂花糕可以說是西安很著名的一種小吃，看似樸實無華，實際上已經(jīng)流傳了三百多年了。桂花糕整體呈金黃色，唯有底部是濃濃的焦糖色澤，配上香甜細(xì)膩的桂花蜜，吃起來口感綿軟，甜而不膩，讓人愛不釋手。完整的桂花糕是一個飽滿的圓柱體，用特殊造型的刀切割后邊緣一圈形成了齒輪狀，這一片片的插上木棍取下來就是一塊美味的桂花糕啦~推薦店家：西羊市（西安美食一條街）隨處可見。
八寶稀飯
八寶稀飯真真是酸甜可口，玫瑰露的香味非常誘人。八寶稀飯里面放了瓜子、棗、蓮子、花生、銀耳、芝麻等等食材，非常豐富。八寶稀飯一定要趁熱喝才好，稠稠的一碗喝下肚，想想都很舒服�？上У氖�，八寶稀飯猶如榴蓮，喜歡的人非常喜歡，吃不慣的人也是一直吃不慣的~不知道你會不會喜歡呢？推薦店家：陜西*碗。
小酥肉
小酥肉的味道真的非常棒！糯糯的的肉糜被做成一團一團的混在一起，油亮亮的湯汁看著就是減肥大敵，然而——即使胖死也要吃上一次小酥肉！吃小酥肉一定要配上一碗香噴噴的白米飯，濃郁的湯汁真的超下飯的~一定要記得在小酥肉上澆上一點點辣油，這樣吃起來口感更加豐富，不僅刺激食欲，而且可以解膩哦！推薦店家：定家小酥肉。
甑糕
所謂人不可貌相，海水不可斗量，這在美食界也是同樣的法則呢！甑糕外表不咋樣，但是味道可是沒話說。甑是一種古代流傳至今的蒸器，用它制成的糕點就是甑糕，它是由紅棗、糯米、葡萄干制成的。黏糊糊的甑糕紅白相間，糯米的細(xì)膩口感配上棗泥的香甜滋味，軟糯糯的，真真是*的~推薦店家：東南亞甑糕。
石子饃
石子饃是陜西民間風(fēng)味小吃，又叫砂子饃、干饃，傳聞神農(nóng)時就有這種饃，將調(diào)好的面粉放在燒熱的石子上烙煤，油酥咸香，經(jīng)久耐放。饃的表面是凹凸不平的，倒是有點像格子餅干。
黃桂柿子餅
黃桂柿子餅是陜西臨潼縣的風(fēng)味小吃，這種把柿子與面粉包上糖餡做成的點心傳聞是紀(jì)念李自成的。黃桂柿子餅色澤金黃，綿甜可口，滿口黃桂芳香。
葫蘆頭
葫蘆頭是陜西西安的特色小吃，源自北宋年間，歷史悠久，所謂葫蘆頭也就是豬大腸，新鮮洗凈的豬大腸煮熟后切成片，加上雞肉、魷魚、饃饃碎塊，澆上特制的香辣的湯汁，鮮嫩可口，肥而不膩。
蕎面饸饹
蕎面饸饹是陜西有名的面食小吃，跟蘭州拉面和山西刀削面稱霸前三強，傳聞在元朝的時候就有了。把蕎麥壓成細(xì)長的條狀，煮熟撈起，加上配好調(diào)料的羊肉湯，可以熱的時候吃，也可以涼吃。
