拉薩知名特色美食推薦墨竹工卡縣藏式火鍋西藏人也愛吃火鍋，主要原料是高山草原特有的牛肉，豬肉，配料是菌菇，素菜。
墨竹工卡縣藏式火鍋
西藏人也愛吃火鍋，主要原料是高山草原特有的牛肉，豬肉，配料是菌菇，素菜。將牛骨湯煮沸加入牦牛肉片，豬肉片，煮熟后加入菌菇片和蔬菜煮熟即可。火鍋中還放了產自于西藏的各種藥材以調味。鮮香美味，營養豐富，老少皆宜，可生熱保暖，補充維生素，強身健體。
墨竹工卡縣牦牛肉
牦牛肉含蛋白較高，脂肪含量低，礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時因為長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保健、細嫩，味道鮮美。既有牦牛肉干，也有鹵牦牛肉，也有用新鮮牦牛肉做的各種菜肴。
墨竹工卡縣酸奶
拉薩的酸奶不像酥油茶、甜點那么大眾化，只有在清晨和傍晚的時候，在八廓街大昭寺附近的街頭小攤上買得到，看起來像是豆腐花或者燉奶，需要用勺子舀著吃。可以根據自己的喜好、口味，加點白糖。每年七八月份的雪頓節，藏民們會把釀好的酸奶供奉到寺廟，送到親朋好友手中以示慶祝。
墨竹工卡縣藏式咖喱
主要原料是牛肉，土豆，配料是蔥姜蒜，咖喱，味精等。將牛肉煮熟切塊，油鍋燒熱，加入蔥蒜爆香，加入，辣椒面，咖喱炒好放入牛肉燜煮片刻加入土豆塊煮爛收汁即可。麻辣鮮香，營養豐富，適合一般人群，看，可補充體力，強筋健骨。
青稞酒
藏民愛青稞酒，每逢佳節喜事、招待貴客都必不可少。青稞酒比較符合大多數人的口味，以青稞釀成的酒微微發酸，酒色偏黃，但是清冽甘甜，還帶點碳酸口味，頗有幾分啤酒的感覺。青稞酒度數不高，男女老少皆宜，爽口綿甜的青稞酒也是解膩的佳品。當然，初到拉薩，不少人可能會有高原反應，還是等身體適應過來再飲酒比較合適喲~
酸奶
吃一碗正宗的藏式酸奶，你的“酸奶觀”一定會被徹底顛覆，原來世上竟有如此酸爽的奶！這里的酸奶分為兩種，一種是由提煉過酥油的牛奶制成，一種是沒提過酥油的牛奶制成，分別稱為“達雪”和“俄雪”。拉薩的酸奶真的是很酸很酸很酸，哪怕你放很多糖，吃起來仍然很酸很酸很酸。當然，只有這種酸，才正宗才健康才能讓你回味無窮嘛！
糌粑
糌粑，名字聽起來有點特別，本質上就是青稞炒面，是藏族人必吃的主食。糌粑是酥油茶較好的搭檔，青稞炒熟后磨成的面粉伴著酥油茶和奶渣，用手捏成團，便可以食用啦。喝不慣酥油茶的人大概也吃不慣糌粑，也有人覺得它口感粗糙，難以下咽。但若是加點白糖仔細咀嚼，便可以感受出青稞的香味，或許會覺得味道還不錯哦！
甜茶
在拉薩，甜茶館開的遍地都是，拉薩人的生活早已和甜茶不可分割。相比酥油茶，大多數人都能接受甜茶，因為它的口感和我們平時喝的奶茶有些相像，甘甜可口。也許這味道說不上有多么讓你驚嘆，但是在那些坐滿了藏民和游客的甜茶店里，大概能感受到拉薩的市井文化和生活氣息，所以自然得坐下來，喝上一杯僅售七毛錢的甜茶啦。
牦牛肉
牦牛肉含蛋白較高，脂肪含量低，礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時因為長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保健、細嫩，味道鮮美。既有牦牛肉干，也有鹵牦牛肉，也有用新鮮牦牛肉做的各種菜肴。
氽灌腸
氽灌腸是一道極具西藏當地地域特色的美食，主要以新鮮羊小腸為外衣，依據灌的材料不同而有不同的名稱，有灌入羊血的血腸，有灌入羊肉的肉腸，還有灌入羊油的油腸等多個品種，多種口味。在每年的新年，藏民們都會成批的灌制氽灌腸，這個時候可謂是吃貨的節日。
藏式火鍋
西藏人也愛吃火鍋，主要原料是高山草原特有的牛肉，豬肉，配料是菌菇，素菜。將牛骨湯煮沸加入牦牛肉片，豬肉片，煮熟后加入菌菇片和蔬菜煮熟即可。火鍋中還放了產自于西藏的各種藥材以調味。鮮香美味，營養豐富，老少皆宜，可生熱保暖，補充維生素，強身健體。
酥油茶
據說不少到拉薩的人都挺擔心當地人邀請他們喝酥油茶，因為不喝顯得太失禮，可要把一大碗酥油茶都喝下肚子恐怕也沒那么簡單，因為多數人都不能接受它的膻味。誠然，酥油茶如此受藏民歡迎，自是它好處多。它能改善高原反應，預防嘴唇干燥，還可以御寒，所以偶爾喝一喝也是可以的。至于到底味道如何，恐怕還得你親自品嘗。
