日照知名特色美食推薦辣炒蟶子辣炒蟶子是一道有名的魯菜，色澤美觀，鮮香味濃，在日照是制作簡單又美味的海鮮下酒菜。中醫認為，蟶子肉有清熱解毒、補陰除煩、清胃治痢等功能。
辣炒蟶子
辣炒蟶子是一道有名的魯菜，色澤美觀，鮮香味濃，在日照是制作簡單又美味的海鮮下酒菜。中醫認為，蟶子肉有清熱解毒、補陰除煩、清胃治痢等功效，有健腦益智的作用。
烤魷魚
烤魷魚是中國有名的街頭燒烤。將整條魷魚或魷魚絲穿成串，加入辣椒等配料進行燒烤，便制成了這道美味食品。魷魚的營養價值很高，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，是優質的海產品。日照地區，烤魷魚更是常見的代表性美食。
酸辣烏蛋湯
酸辣烏蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道漢族傳統名菜。烏魚蛋為日照市獨有的海珍品，歷史悠久，馳名中外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋系由日照特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高檔食品。據清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，烏魚蛋一直列為貢品。酸辣烏蛋湯用鮮烏魚片、特制醋、清湯制成，不僅口味上感覺酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。
清蒸海蟹
清蒸海蟹是日照較為常見的海鮮菜品，這道菜的特點是螃蟹肉多而脂膏肥滿，經過蒸制后味到鮮美，并且營養豐富,富含多種微量元素，是極佳的蛋白質補品。
西施舌
西施舌是為海蛤中的名貴品種，產于日照海域。其外殼形態俊秀，斧足形扁似舌，潔白如玉，因此有“西施舌”的美稱。蛤殼內經體豐滿，肉質鮮嫩，營養極為豐富。另外，西施舌也是只在日照才能嘗到的當地獨有美食。
皮皮蝦
皮皮蝦又名蝦蛄剝，是起源于侏羅紀的古老海生物種，也是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。常見的做法有香辣、鹽水和清蒸蝦蛄。
