黃岡知名特色美食推薦八寶蓑衣丸八寶蓑衣丸是利用糯米粘貼于表面而做成的菜肴，是黃岡著名的特產(chǎn)之一。做好的八寶蓑衣丸不僅形狀美觀，而且味道十分香甜。
八寶蓑衣丸
八寶蓑衣丸是利用糯米粘貼于表面而做成的菜肴，是黃岡著名的特產(chǎn)之一。做好的八寶蓑衣丸不僅形狀美觀，而且味道十分香甜，趁熱吃的時候則更加美味了。
原料：藕粉、金桔餅、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。
營養(yǎng)價值：八寶蓑衣丸是利用多種原料和蔬菜做成的圓團，并加上糯米，因此含有豐富的淀粉和維生素。
適宜人群：老少皆宜。
山藥煨排骨
山藥煨排骨是一道十分養(yǎng)身的湯，是黃岡著名的特色美食。它的原料十分簡單，主要就是山藥和排骨，但是經(jīng)過熬制之后，湯十分濃郁清香，味道鮮美。
原料：山藥、排骨、生姜、鹽、味精、枸杞等。
營養(yǎng)價值：山藥具有豐富的營養(yǎng)價值，可以助消化、止咳潤肺、降低血糖、延年益壽等。而加上排骨的高蛋白與脂肪，則山藥煨排骨營養(yǎng)更加全面了。
適宜人群：老少皆宜。
紅燒青魚尾
紅燒青魚尾，顧名思義，是將青魚尾作為主要原料，經(jīng)過紅燒而制成的美食。是黃岡十分著名的特色美食，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?br />
原料：青魚尾、鹽、糖、料酒、蔥、蒜、姜、辣椒、老抽、醋、淀粉等。
營養(yǎng)價值：青魚尾是一種高蛋白、低脂肪原料，因此十分健康，再加上辣椒，使得紅燒青魚尾不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有增加食欲的功效呢。
適宜人群：老少皆宜。
魚頭燉豆腐
魚頭燉豆腐是黃岡一道十分家常的菜肴，但是其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此頗受當(dāng)?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸?br />
原料：鳙魚、排骨、豆腐、蔥、生姜、胡椒粉、味精等。
營養(yǎng)價值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的各種氨基酸，豆腐則是典型的高蛋白食物，歐諾更是含有豐富的礦物質(zhì)。因此魚頭燉豆腐營養(yǎng)十分全面，是一道美味又健康的菜肴。
適宜人群：老少皆宜。
黃州燒梅
黃州燒梅是一道著名的傳統(tǒng)美食，距今已有千年了，更是黃岡人民十分喜愛的一道點心。黃州燒梅主要是利用肥肉及一些花生、葡萄干等作為原料餡兒，再用皮包住，呈現(xiàn)梅花狀，因此而得名。黃州燒梅有多重食用方法，可以油炸、可以燒烤、可以清蒸，味道十分香甜可口。
原料：肥肉、熟饃、花生、葡萄干、冰糖、紅綠絲、桔餅、面粉等。
適宜人群：老少皆宜。
炒湯圓
炒湯圓是黃岡著名的特色美食，它敢于創(chuàng)新，將湯圓經(jīng)過炒制之后而成，除了保留了湯圓本身的香味之后，又多了一層煎炸后的酥香，外層的皮酥脆，里層的皮則軟糯干爽，頗受當(dāng)?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸?br />
原料：糯米粉、糖、芝麻、豆沙、肉等，可以根據(jù)個人口味包不同的餡兒。
適宜人群：老少皆宜。
銀絲空心面
銀絲空心面與一般的面條略有不同，是利用精白面粉經(jīng)過特制而成的，具有面條顏色雪白，細如銀絲，味道香而不膩的特點，距今已有多年歷史了。是黃岡著名的特色美食之一。
原料：精白面粉、青菜、黃瓜、蒜、蔥、辣椒等。可以根據(jù)個人口味做成不一樣的品種。
適宜人群：老少皆宜。
羅田縣板栗燉母雞
羅田縣是中國板栗的主要產(chǎn)區(qū),素以“板栗之鄉(xiāng)”著稱。板栗燉母雞是用農(nóng)村土母雞和板栗用泥巴罐子清燉，燉出來的雞湯比海參燕窩都強數(shù)倍，營養(yǎng)又美味，值得品嘗。
羅田縣天堂臘肉
羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱羅田的風(fēng)味食品。
羅田縣板栗臘味糯米飯
羅田板栗，味道甘甜芳香，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品，和酥軟的糯米融在一起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上臘肉，沁出的滴滴肉味和臘味，一道色香味俱全的主食便誕生了！2013年9月2日，板栗臘味糯米飯被評選為羅田縣“十大名吃”之一。
羅田縣汽水粑
汽水粑是湖北省羅田縣的早點名吃，它的加工程序簡單，由酒曲做成的老面，自然發(fā)酵手工揉面放入鐵鍋用柴火慢慢烙烤，大鐵鍋蒸發(fā)，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。
