阿克蘇知名特色美食推薦庫車縣庫車湯面羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加調料成湯，反復澆黃面燙熱，放肉片、蛋皮絲、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味濃。
庫車縣庫車湯面
羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加調料成湯，反復澆黃面燙熱，放肉片、蛋皮絲、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味濃。
庫車縣羊羔肉
羊羔肉是一種味美的肉食品。羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，洗凈后放在大鍋里煮，并放洋蔥、胡椒等佐料。
庫車縣米特爾喀瓦甫
米特爾喀瓦甫．維吾爾語的意思是一米長的羊肉串。這種巨型羊肉串在天山南北均有出售，不過要數南疆庫車縣的正宗。通常這種羊肉串要比普通羊肉中長一倍至兩倍，其肉塊也要大的多，一串即可過癮。
庫車縣庫車馕
馕是新疆各族群眾不可缺少的傳統食品，也是維吾爾族群眾日不可缺的面食之一。在新疆，馕有五十多個品種，常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、胡蘿卜馕、卷餅馕等。
馕
維吾爾族人的主食，這個流傳幾千年不變的美食，又稱作“胡餅”。主要原料是：面粉、洋蔥、雞蛋、芝麻、酥油、清油、牛奶、糖、鹽。吃起來既有芝麻的香味，又有奶香，仿佛還有西域那種神秘的感覺。可以用作干糧，如果到了阿克蘇，不吃一次馕，那就等于沒到過新疆。
薄皮包子
薄皮包子是類似狗不理包子，是喀什當地群眾非常喜愛的美食之一。皮薄、肉香嫩，湯汁足，香潤可口。維吾爾族很少單獨吃薄皮包子一般都和馕一起吃，可謂兩種食物是黃金搭檔，缺一不可，是不可不嘗的阿克蘇美食之一。游客可以在當地的吾買爾江買買提美食城、老新疆揪片子、愛德維德清真餐廳等覓到這道美食。
馓子
馓子是維吾爾族人民的傳統風味名點之一。其色澤黃亮，香脆可口。逢年過節，每個維吾爾族家庭里都炸制馓子食用和招待客人。阿克蘇的維吾爾族家庭接待賓客時都會準備馓子。游客也可以在當地的努熱買買提叫、吐爾孫美味烤肉店、塔克拉瑪干馕坑烤肉店等餐館吃到馓子。
馕坑肉
馕坑肉以其大肉塊而被稱為烤肉中的“巨無霸”，是阿克蘇的一道獨特的美食，馕坑肉用長長的釬子串肉，放入烤馕用的馕坑，以蛋清等佐料裹在肉塊上面。烤出來后，顏色金黃，香氣撲鼻，油亮生輝，鮮嫩可口。游客可在阿克蘇的新元素概念餐廳、田源居、帕熱哈提塔依爾烤肉店等餐廳吃到這道佳肴。
過油肉拌面
在新疆所有拌面類型中較為人所熟知而且深受好評的就數過油肉拌面了，過油肉拌面色澤紅亮，湯口紅油，面條嚼起來很有勁道，口感極佳。其原料非常的豐富有羊肉、番茄、打算、洋蔥、茄子、豆角、花椒等十幾種配料，經過和面、炒菜、拉面及拌面的過程，精心制作的一碗過油拌面，快來這里吃上一碗過油肉拌面讓您的口腔內充滿濃濃的異域風情吧。
