六盤水知名特色美食推薦荷葉糯米雞荷葉糯米雞是六盤水的特色美食之一，利用糯米和荷葉為主要原料，經過精心制作而成的一道美食。味道鮮香、軟糯爽口，還透露著一股荷葉的清
六盤水知名特色美食推薦
荷葉糯米雞
荷葉糯米雞是六盤水的特色美食之一，利用糯米和荷葉為主要原料，經過精心制作而成的一道美食。味道鮮香、軟糯爽口，還透露著一股荷葉的清香，油而不膩，十分好吃。
原料：糯米、荷葉、雞肉、咸蛋黃、后腿肉丁、鮮雞粉、香菇、蘑菇、蝦仁、糖、麻油、豬油等。
營養價值：雞肉中含有豐富的蛋白質和脂肪，性溫，具有保暖御寒的功效。糯米又富含碳水化合物，香菇中則含有足夠的維生素，因此荷葉糯米雞是一道健康而又營養全面的菜肴。
適宜人群：老少皆宜。
藍家牛肉粉
藍家牛肉粉是六盤水的特色美食之一。是一種用牛肉當做臊子的米粉，雖然它制作簡單，但是味道卻十分美味，肉質鮮嫩，湯十分濃郁，頗受當地居民及游客的喜愛。
原料：黃牛肉、米粉、酸蘿卜、酸菜、香葉、茴香、桂皮、蔥、鹽、辣椒、高湯、香菜等。
營養價值：牛肉中含有豐富的蛋白，酸菜中則富含維生素，米粉中富含碳水化合物，是一道營養均衡的特色小吃。早上來一碗熱乎乎的藍家牛肉粉，可以使人十分溫暖。
烙鍋
烙鍋
烙鍋是六盤水十分著名的特色小吃，距今已經有三百多年的歷史了，因其口味辣爽，香味撲鼻，再加上沾了醬之后別具一格的味道，而頗受當地百姓及游客的喜愛。
原料：食用蔬菜，例如芹菜、土豆、白菜等，肉類，例如豬肉、牛肉、雞肉等、臭豆腐、菜籽油、辣椒面、花椒、鹽、味精等。
營養價值：烙鍋是一道蔬菜葷菜都十分多的菜肴，將其在特質的鍋中一起烙熟，因此含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等，營養十分均衡。
適宜人群：老少皆宜。
康家脆哨面
康家脆哨面是一種十分特別的面條，它在吃法上跟一般面條不一樣，是湯和面分開吃的。由于其每根面包都能燃燒起來，因此又稱作”燃面“，并且聲名遠揚。康家脆哨面還可以根據不同的人制作成不同的口味，例如做成甜湯、鮮湯或者是辣湯，也可以在面中加入不同口味的調料。但無論是哪種口味，康家脆哨面都十分美味，面條也十分有嚼勁，頗受當地人的喜愛。
原料：雞蛋面條、脆哨、豆芽、資材、胡椒粉、醬油、醋、鮮湯、料酒、甜酒汁、蔥花等。
適宜人群：老少皆宜。
烤土豆
烤土豆的做法和原料都十分簡單，是利用土豆加入一些配料之后烤制而成，是一道味道十分香，口感爽滑的菜肴，也是六盤水的特色美食之一。
原料：土豆、油、醬油、自然、胡椒粉、辣椒粉、鹽、蔥蒜姜等。可以根據個人口味加入不同的調料。
營養價值：土豆是一種十分常見的蔬菜，其含有豐富的賴氨酸和色氨酸，還富含許多微量元素和礦物質，營養價值十分高。但是土豆又屬于低熱量低脂肪的食物，味道好又能減肥，有利于身心健康。
適宜人群：老少皆宜。
烤黑山羊
烤黑山羊是六盤水的特色美食之一。黑山羊本身的肉十分鮮嫩，而且臊味十分淡，在加入一些調料進行燒烤之后，肉十分美味嫩滑，口感十分好，因此而遠近聞名。許多游客來六盤水都會品嘗一下烤黑山羊，這樣才不枉此行啊。
原料：黑山羊、胡椒粉、油等。
營養價值：黑山羊含有豐富的蛋白質，但是卻低脂肪、低膽固醇，同時含有豐富的維生素、礦物質及人體所需的微量元素，營養十分全面，是一種健康的食物。
適宜人群：老少皆宜。
冰粉
冰粉，又稱為"涼粉”，是一道十分清熱解暑的美食，顏色透明、呈現冰狀，而且物廉價美，是六盤水的特色美食之一，十分適宜在夏天的時候引用。
原料：假酸漿（是一種中草藥的名字），凝固劑。
營養價值：假酸漿具有豐富的飽和脂肪酸及油酸，具有清熱解暑、祛風消炎的功能，對風濕性關節炎、發燒等具有十分有效的作用。
適宜人群：老少皆宜。
酸湯飯
酸湯飯是六盤水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米飯、肉類、蔬菜、鮮湯等。雖然不是很好看，但是味道卻十分鮮美，而且具有提高食欲的功效。
原料：米飯、花生、胡蘿卜、豬肉、番茄、醬油、豬油、味精、蒜、蔥、鹽等。還可以根據自己的喜好加入不同的食材。
營養價值：酸湯飯是一道營養十分均衡的美食，它含有肉類和蔬菜，可以補充人體所需的蛋白質及維生素等。
適宜人群：老少皆宜。
