慶陽知名特色美食推薦臊子面臊子湯是因為澆臊子湯而得名的，是隴東上等的傳統(tǒng)美食，凡是當(dāng)?shù)厝擞袎坌亲刍蛘呤怯匈F賓前來，都會用它來款待，而臊子湯做的好壞與否也是衡量
慶陽知名特色美食推薦
臊子面
臊子湯是因為澆臊子湯而得名的，是隴東上等的傳統(tǒng)美食，凡是當(dāng)?shù)厝擞袎坌亲刍蛘呤怯匈F賓前來，都會用它來款待，而臊子湯做的好壞與否也是衡量當(dāng)?shù)貗D女廚藝的很大標(biāo)準(zhǔn)。湯中面的制作十分地講究，絲毫不遜色于蘭州拉面，慶陽郵局俗語說：“煮在鍋里蓮花轉(zhuǎn)，挑在筷子打秋天，撈在碗里一條線，吃在嘴里活神仙。”比起營養(yǎng)不豐富的快餐，不妨試試頗具營養(yǎng)的臊子湯吧。
攪團
攪團是以玉米面、麥面以及高粱面等為原料的，它的做法是將部分的原料以及面水下入鍋中，等到鍋又一次沸騰后加入剩余原料以及配料，并且來回攪動，因為攪動的時候鍋內(nèi)如團而得名攪團，攪動的次數(shù)越多便越好。如今在農(nóng)家很少見到做攪團的了，原因可能是鍋太小所以攪不開，想要品嘗地道的攪團得去農(nóng)家樂。
它曾是老區(qū)人民的救命飯，所選料較粗，因此難登大雅之堂。
