又做了一次冰皮月餅，方子里增添了牛奶和油的比例，面團比上次粘稠，但壓模依舊不需要做防粘處理，且花紋清晰多了。我很喜歡。
粉色冰皮月餅---粉紅色的回憶
食材：16個，每個50克
冰皮粉250克、草莓粉30克、牛奶120克、油30克、餡料400克
粉色冰皮月餅的做法
1、將冰皮粉中加入草莓粉混合均勻。
2、牛奶和油混勻成乳白色。慢慢加入面團揉至光滑，備用。
3、將面團分割成25克/個，16個。
4、將餡料分割成25克/個，16個。
5、將面團搟成中間厚四周薄的餃子皮狀，包裹住餡料。
6、收口朝下，入月餅模具壓制而成。
7、包好后入密封容器內，冷藏即可。
