人說最好的總是留在最后，所以杭州之行的最后一篇，我就留給了“知味觀”。
說起杭州的百年名店，“知味觀”絕對算是頭一號。
知味觀有杭州最全的小吃，而且這里也經營非常地道的杭幫菜，有些名菜是一定要到這里來嘗的，因為知味觀的出品，才是真正杭幫菜的代表。
杭州的貓耳朵不象山西的是重口味的，這里是以蝦仁、火腿、雞脯肉、香菇、干貝、筍片、青豆和雞湯同煮的，非常鮮爽！
桂花糯米藕，這個實在是吃了太多太多，來江浙滬這一行基本上每餐都有，不過知味觀的味道還是很地道的，就是這擺盤就太生活化了哈！
鮮肉小籠，比我們在上海吃的小籠包好吃多了。
炒田螺，這玩藝兒我消化不了，所以沒吃，不知道好不好吃，不過看賣相，應該還可以，不過應該也不怎么辣，杭幫菜，想找口感太重的，也不太可能。
東坡肉，這小盅挺有意思，這么一小塊一小塊的賣也挺好玩的，一人吃一塊，正好。這里的東坡肉味道很贊，是我在江浙滬這一趟吃過最好吃的東坡肉，肥而不膩、爛而不散、甜而不過，火候真正控制得極好。
紅棗小米粥，熬得很到位，濃度正好。
這個應該是定勝糕，我們在周莊吃過，和這個外形差不多，但知味觀的出品更精致，口感更細膩。
黑糯米松子糕，也是甜糯口感的，是我喜歡的類型。
