暹粒市中心的中央市場（Centre Market）里有很多攤位供應美食。這里既有地道柬式的飯菜，也有西式的牛排，印度的咖哩風味。但是衛生條件不佳。市場周圍的幾條街是暹粒的美食區和夜生活區，各種風格、各種價位的餐廳、酒吧一應俱全。
由于景區距離市區較遠，熱門景點如吳哥寺、通王城、女王宮周圍都有很多大排檔。多數游客會選擇在景區中吃午飯，花1美元點一份粉或飯，再花3000瑞爾買一個椰子，還可以在排檔的吊床上小睡一會兒。衛生狀況不佳，但也還過得去。
作為熱門旅游城市，暹粒的餐飲價格明顯偏高，并且顯然有針對本地人和游客的兩套價格體系。當地人對此習以為常，即使他會熱心幫你點菜，也不會對高出數倍的報價提出異議。在路邊的餐廳中，通常的價位是早飯1美元、套餐式的晚飯3-5美元，在比較有情調的餐廳中吃一頓晚餐大約需要10美元。
高棉餐廳：嘗試一下當地的美味佳肴。位于酒吧街（Bar St）和中央市場之間的高棉廚房（Khmer Kitchen Restaurant）主菜在2-3美元。餐桌上的燭光幾乎可以傾瀉到整條小巷中。你會在這里找到可口的高棉菜和泰國菜。重點推薦南瓜椰絲湯和咖喱豆腐。
西餐：位于酒吧街的藍色南瓜餐廳（Blue Pumpkin）以良好的氛圍取勝。這里露天就餐區的草木、柳條椅和柚木傘散發著閑適的氣氛。而樓上全是白色家具和床榻式座椅，簡約時尚。這里供應點心、美味的三明治和奶昔，還有新鮮的餡餅和冰激淋。
中餐館：主要集中在市場和Sivatha Blvd 之間，包括廣耀記、楚湘園、德旺海南雞飯、木房子和北京餃子館等。每份飯菜1.5—3.5美元。和國內各地的口味不太一樣，在暹粒吃中餐也要看老板是哪里人，這些餐館中只有木房子和北京餃子館是真正中國人開的。例如木房子的老板是山東人，餃子就又好吃又便宜；北京餃子館的面反而比餃子味道好得多。
柬式火鍋：陶制的砂鍋，鍋底是肉丸子湯。將青菜、蘑菇、雞肉、牛肉、面條等東西一股腦兒放入鍋中，熬到沸騰了，盛湯來喝，味道十分鮮美。沿Popular Guest House往南走有一家柬式牛肉火鍋（Hot Pot）店，特色蘸料值得去嘗嘗。
水果shake：將水果、冰塊、煉乳一起打碎攪拌成奶昔，價格0.5——1.5美元不等，熱帶水果的豐富與甘甜直接決定了shake的美味。現榨甘蔗汁加冰和冰凍椰子汁清冽、甘甜、爽口，價錢便宜，更是解暑良藥。不過冷食的衛生狀況更難保證，最好確認隨身帶了腸胃藥。
