酸湯魚 源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價(jià)格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費(fèi)配送一小籃蔬菜。
鹽務(wù)街的凱里酸湯魚店 乘20路公交車，82、87路中巴車到醫(yī)學(xué)院下，4路公車、75路中巴車到鹽務(wù)街口下，步行即至。
省府路的苗嶺酸湯魚店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚店，味道不錯(cuò)，就餐環(huán)境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達(dá)。
鼎罐城（四方河店）乘9、11、21、42路公交車到四方河站下，貴陽開往小河方向的中巴車過四方河。
陽郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現(xiàn)殺，雞血可生吃，但需事先說明。價(jià)格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。
魷魚燉土雞 貴陽流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價(jià)格分別為60、40、20元。蔬菜免費(fèi)配送一籃，若加要另收錢。怪味園位于觀水路，乘5路公車可達(dá)
黔南魷魚燉土雞位于浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經(jīng)客車站的公交車在客車站下步行可至。
麻辣燙 有點(diǎn)像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發(fā)揚(yáng)光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點(diǎn)。興關(guān)路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場一樓，常常可以看到排長隊(duì)買票的情形。
花溪公園側(cè)門有一集貿(mào)市場，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達(dá)。
豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/個(gè)。以陽明路花鳥市場的雷家豆腐圓子最為好吃。
腸旺面 貴陽乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢。腸旺面嚴(yán)格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點(diǎn)辣椒油。較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。
絲娃娃 一種貴陽特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，依個(gè)人口味灌入調(diào)好佐料的辣椒水，是一種在貴陽盛行了很多年頗受歡迎的小吃。面皮5元/碟，10張/碟。按皮的個(gè)數(shù)算錢，菜隨吃。
黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個(gè)比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應(yīng)時(shí)的 熱湯絲娃娃。
