朝鮮冷面、紅燒丸子、漬菜白肉火鍋等均是特色美味。
朝鮮冷面
其實(shí)說到朝鮮（或韓國(guó)）美食，可千萬不要被韓餐館那五盆五碗十碟十盤的嚇倒~那都是壯聲勢(shì)的，朝鮮人吃東西雖然挺繁瑣，規(guī)矩多，但絕對(duì)沒那么麻煩，而且自家吃食通常也都是很簡(jiǎn)單易做的，我們平時(shí)通過媒體和在飯店里看到的那都是附加賣點(diǎn)。
朝鮮民族飲食文化精髓在于“精”“凈”“敬”三個(gè)字，就不用多解釋了。
朝鮮冷面(俗稱朝鮮面)是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以養(yǎng)麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
紅燒丸子
紅燒丸子色澤醬紅，軟爛味美。
制作方法：
1、把肉300克洗凈剁成肉泥，加入淀粉10克、蛋黃攪拌均勻，用手?jǐn)D成丸子。
2、把洗好的油菜、胡蘿卜切成象眼片，蔥、姜切絲，蒜切片。
3、把豆油燒成六成熟，將丸子倒入鍋中，炸到金黃色后倒出控油。
4、在鍋中放入底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入油菜片、胡蘿卜片、玉米片煸炒一下，添入肉湯，加醬油、料酒、精鹽、白糖，放入丸子，用小火煨熟，加味精，用濕淀粉歐勾芡，淋明油，盛入盤中即可。
漬菜白肉火鍋
火鍋古時(shí)叫“暖鍋”，是一種烹調(diào)用具，引申為菜名，是我國(guó)比較古老的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之一。火鍋由于用料多，調(diào)料全，味道鮮，容器形狀別致，盤碗擺列美觀，吃時(shí)席間獨(dú)具一種熱烈融洽的氣氛，因而深受歡迎。
漬菜白肉火鍋原料一是極薄的豬肉片，二是牛肉、羊肉、海鮮等，三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等，四是芝麻醬、韭菜花、蔥蒜姜末、腐乳、芥末、食鹽、味精等佐料，吃時(shí)由個(gè)人任選自配。
