太平香角
特點：該菜將雞絲、火腿絲、香菇、菲黃等原料下鍋炒香，用威化紙包裹成型，掛脆皮漿下四層油鍋炸至成熟。此菜色澤金黃、皮酥餡嫩，咸鮮醇香適口，為西昌醉太平酒樓自創菜品。
出品：醉太平酒樓
地址：西昌市新村
電話：0834-3952488
霍香鯽魚
特點： 此菜選用鮮嫩的霍香葉汁與邛海優質鯽魚烹制而成。成菜具有色澤紅亮，入口細嫩、鮮香，并具有特殊的霍香香味，不但營養豐富，而且具有理氣鎮痛，調中下氣的功效。
清蒸毛蟹
特點：此菜選用邛海名貴毛蟹，采用清蒸的方法烹制成菜，上桌時配清淡典雅的毛姜醋，更突出了蟹的鮮香。此菜最大的特點是色澤鮮紅，形態完整，鮮嫩無比，營養特別豐富。??
桑拿蝦
特點：該菜選用邛海優質大蝦，盛放于特制餐具中，再將鵝卵石燒紅，置于特制餐具之下，注入冷水，高溫石頭遇冷水產生大量蒸汽，將大蝦汽熟，配麻辣、魚香、姜汁、椒麻四個味碟即成。此菜烹制獨特，色澤彤紅，蝦鮮肉嫩，味型多樣，擇喜而從，原汁原味，清爽宜人。
雪花豬蹄
特點：該品選用高山無污染云豆與豬蹄精心燉制而成，云豆飽滿，鮮香味濃；豬蹄完整，皮軟肉嫩，鮮香脫骨，湯汁稠濃，色白如乳，清爽不膩。該品營養豐富，有較高的滋補作用。
出品：中山賓館
地址：西昌市土城巷(民政局內)
電話：0834-2169672
素燒大腳菇
特點：該菜選用大涼山野生優質大腳菇，配大小均勻的獨蒜、青椒烹制而成。此菜選料獨特，味道鮮美醇香，清淡爽滑、柔軟細嫩，無污染，營養價值高，是一款最具涼山特色的菜肴。
牛肉豆腐腦
在傳統豆腐腦的制作上加以改進而成。主料為牛肉和豆腐，制作講究，先將牛肉制為粉蒸牛肉加入豆腐，配置油酥黃豆等，用料多樣、麻辣、鮮嫩、酥香，可口兼備，色澤美觀、營養豐富又利于消化，食后回味悠長。該小吃在西昌獨創一家，別具一格，深受本地和外來客人的喜愛。
出品：思味小吃
地址：西昌市西門坡(長征影劇院側)
電話：0834-3222370
燙皮蒸餃
該蒸餃系祖傳上乘工藝小吃。主料為鮮豬肉和上等面粉。采用特殊的燙面和面法，皮薄味鮮，制作精細，餡心細嫩化渣，佐料適當，適口不沾牙，加上紅油蘸水，色、香、味、形俱佳，鮮香爽口。該小吃在西昌獨此一家，別具一格，深受本地和外地消費者的喜愛。
出品：思味小吃
地址：西昌市西門坡(長征影劇院側)
電話：0834-3233257
彝族砣砣肉
選用本地豬種，30斤左右，由于所選小豬終年敞放在山上，活動自由，肌肉比較結實，其肉軟糯噴香。砣砣肉不能煮軟，則一煮熟即起鍋拌上鹽、海椒、花椒等佐料，特別要加上木姜子，拌在砣砣肉里，具有奇特的香味，既香又嫩又鮮。
