秦皇島位于渤海岸邊，在這兒吃海鮮，講究個新鮮，要是愿意還可以自己動手烹調，得起個大早，去海鮮市場買一些愛吃的海鮮回來（現在很多旅館都為客人提供廚具用品），然后就可以自己動手了……
不過要是想在海邊吃到色香味都不錯的海鮮，那就要比其他地方貴一些了。
秦皇島的招牌海鮮菜和小吃有蟹黃魚米、清蒸加級魚、三椒蝦絲、爆原汁海螺、炸溜子蟹、繡球海貝、醬爆皮皮蝦、煎烤大蝦、紅燜栗子魚等；當然，除了以海味為主的名菜、名小吃，在秦皇島還可以吃到一些帶有當地風味的其他小吃，例如芝麻羊肉、回記綠豆糕、趙家館餃子、四條包子、老二位蒸餃、昌黎拔絲葡萄、北戴河開花饅頭、淺子豆腐、天華蘿卜絲餅、秦皇雞、煎餅合子、麻仁紅薯、長城餑欏餅、紅燒牛舌尾等。
