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廈門十大名小吃

海蠣煎

  用閩南話講是“蚵仔煎”,是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥,如何去腥并保持鮮味,海蠣的新鮮程度至關重要。通常,為了去除腥味,有些廚師會在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍,保持了海蠣的原味,味道甚是鮮美。

推薦:

1)店名:康家龍頭海蠣煎;地址:思明區龍頭路189號。

2)店名:蓮歡海蠣煎;地址:思明區中山路局口街局口橫巷4號。

來源:名希特產網 時間:2024-12-02 關注:
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