荔枝溝鵝肉荔枝溝的鵝肉遠近聞名，特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，手抓著啃，味道甚佳。 原材料： 三亞荔枝溝農家鵝。 做法： 1.把鵝宰殺洗凈，然后秘方腌制2小時; 2.將整個鵝放入冷水中煮到9成熟; 3.切塊上碟，輔以各家自制蘸醬。
