南山素齋
南山素齋 —— 南山景區(qū)
南山素齋選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，除野菜、時令蔬菜外，多采用云南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作，營養(yǎng)豐富且具有極高的保健價值。
南山素齋，源于上海龍華寺素齋，在原有的基礎(chǔ)上，融合寺院素齋、宮廷素食、民間素菜的精華，兼納南北地方風(fēng)味，并大力開發(fā)本地原料，特別是熱帶瓜果、花卉、海產(chǎn)、時疏，展現(xiàn)三亞熱帶海洋特色。以粗料細(xì)做、精料巧做、素料葷做、俗料雅做的精神，力求處處達(dá)到“神妙”的境界。素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，并含多種酶、抗生素等，對人體十分有益，素菜原料廣泛，對補(bǔ)充人體營養(yǎng)、清理腸胃、清醒大腦、養(yǎng)顏美容等功效顯著。南山素齋的招牌菜譜有“香油鱔絲”、“干燒魚鱸”、“清炒冬蟲草”等等，品種多，誘人尋味。來三亞旅游一定要享受該特色文化餐。
