據史書記載，古新州山高林密，土地肥沃，空氣濕度大，適宜茶葉生長。新興綠茶中，最好的是天露山茶、龍山茶、河步紅梅茶等。其中，天露山茶味美清香，不減龍井。而龍山茶則產于龍山，主要是春時寺僧采來供佛之用，其茶味持久，純凈無比。同時，新興縣在逐步引進云南大葉茶品種后，經多年培育先后創出許多頗具名氣的新品牌。如今，里洞天露山茶、共成象窩茶兩大品牌的茶葉，均以產量大、茶質好活躍在新興綠茶的舞臺上，深受品茗者喜愛。
此外，新興縣境內還有兩大鮮為人知的名茶：共成水源山茶和深山田白毫茶。這兩種茶都是原生野生山茶。其中，共成水源山茶是當地群眾從幾百年樹齡的高大茶樹上剪枝培育的，現已發展到幾十畝。雖經人工栽培，但由于依然粗耕粗種，該茶的味道、口感與野生茶無異。據村民介紹，若將這種茶葉存放在柚果皮內晾干，一年半載后就可作藥用，患熱癥沖飲，療效非常好。由此，水源山茶也有了“水源仙茶”的雅號。而深山田白毫茶，是縣內土生土長的優良茶葉品種。原生的一棵野生白毫茶，生長在石羊山山腰的雜木樹林里。這棵原生茶樹高十米左右，樹干一人無法合抱。據史料記載，白毫茶是有性繁殖的大葉種茶，屬中生代小喬木，起源于白堊紀。其嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉，葉背皆有白色茸毛，故稱為白毛茶或白毫茶，概屬野生，非常珍貴。
