金龜山礦泉水盛產于郁南縣千官鎮上水龜峰山（又名金龜山）該礦泉水清澈碧透，是涌自地下１１０多米的深層石英巖斷層裂隙水。水源附近青山環繞、樹木蒼翠、環境清幽；長期飲用泉水的附近村民身體健康長壽。其八旬老婦尚能爬山耕作，九旬老翁還可以為人理發，實為令人嘆慕。１９６１年６月，由廣東省地質礦產局地質工程技術咎詢公司組織高級工程師魏德超、吳章勝和中國科學院廣州地理研究所副研究員陳華堂等專家、教授，對金龜山礦泉水進行了一年多時間的水文動態觀測和野外調查以及現場勘察，并多次取樣送省、市５個有關部門檢驗、測試，最后經省和國家鑒定，證實金龜山礦泉水已達到飲用天然礦泉水標準；其各種成份含量穩定、感官要求、限量指標、污染物和微生物指標等均符合國家《飲用天然礦泉水》標準要求；屬稀有的低鈉低礦化度重碳酸鈣鎂型編硅酸飲用天然礦泉水。水中還含有鋰、鍶、溴、碘等其他對人體有益的微量元素２０多種，對治療胃病、壯骨骼、促生長、防治心血管病和減肥有很好的作用，常飲有益健康，有“長壽一寶”美譽。
金龜山礦泉水采用先進的生產流水實踐行無菌灌裝，水質透明、口感清甜，確保天然優質，帶給你自然清新的感受。該礦泉水在１９９３年全國滑水錦標賽上被指定為專用飲料，并由肇慶市商業企業集團公司總經銷。
關于金龜山礦泉，民間流傳著一個傳說：
千官上水村有座形似石龜的山，人稱金龜山。相傳古時候，許多人挑柴到圩上賣，這條大路來來往往的人不少。而這一帶地方，樹木不多，比較干旱，夏天烈日當頭，徒手走路也汗淋如雨，挑著一擔柴就更辛苦了。挑柴人常常喉干舌燥，很想有口水喝。但是，路邊的溪水不干凈，喝了很容易肚子痛，人們走路只好忍受干渴。
有一回，天氣十分炎熱，有個白須老者擔著柴路過此地，他向大路的左右看了看，然后放下柴擔，走到一塊巨石前面，搖身一變，變成一只金龜往石縫中鉆進去后，不久只見一股清泉從石罅間噴涌而出，十分清沏，入口甘涼，口渴頓消。
這時候有另一個擔柴者走過來，他停下擔想休息一會，忽見一白發老者蹲在巨石傍飲清冽泉水，不覺瞪大了眼睛。老者只是微微一笑。擔柴者蹲下也飲了一口泉水，大叫“好水”再回頭看老者時，只見老者已擔柴飄然而去。漸漸地，來往的行人路過此地都要停下來，喝一口泉水，喝過都覺得精神爽朗。一傳十，十傳百，百傳千，這泉水就出名了。這泉水又清又沏又干凈，即使大旱天也不會干涸。
當地人喝水不忘挖井人，把這水叫做龜金仙水，他們認為那個擔柴的白發老者是天上的金龜仙，是他給當地人送來這清沏的泉水。這里一代一代流傳著這樣的歌謠：“金龜神仙水，擔水擔唔凈。邊個飲啖水，快活又長命。”(云浮)
