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五指毛桃根湯

五指毛桃根湯 

五指毛桃氣味辛甘,性質溫和,具有平肝明目,滋陰降火,壯筋活絡,健脾開胃,溢氣生津,祛濕化滯,清肝潤肺,止咳化痰等功效。  

五指毛桃湯對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產后少乳等病癥都有一定的作用。  

客家人自古以來,有采挖五指毛桃根用來煲雞、鴿子、豬骨等湯并作為保健湯飲用的習慣。一般采集五指毛桃根后將其涼干,食用時取小部分用清水洗凈,用冷水再浸泡15分鐘即可以與肉類一齊煲湯,煲出的湯有股淡淡的椰香味。不論春夏秋冬,男女老少皆可食用,其獨特風味深受客家人的喜愛。

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