淮山在我縣三圳鎮種植歷史悠久，是我縣淮山主產區之一，產出的淮山歷來以品質優、口感好而飲譽一方，長期以來一直深受廣大消費者的青睞。
三圳共種植淮山3500畝，總產量5250噸。
淮山是蕉嶺縣十大長壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產品的營養豐富，口味好、品質佳，有藥用保健作用；三是有一定的長壽文化內涵；四是產品具有一定生產規模，經濟效益好，市場評價好，在促進地方經濟發展中作用顯著；五是在縣內外有一定的知名度；六是有穩定的銷售渠道、有廣闊的市場，是促進農民增收農業增效的主要途徑之一。
