堅記長壽面
堅記長壽面柜臺里碼得正規正矩的碩大的長壽面，是廣州其它面店所欠缺的。據說與西方人過生日要吃蛋糕一樣，從前人們每逢過生日的時候都會吃上一碗長壽面以示好意頭，在長壽路吃自然就更具意味了。
長壽面不能用水煮，要用上湯慢慢地浸泡，吃的時候要斯文些，細嚼慢咽地吃著軟軟的長壽面，體會人生漫漫的五滋六味。
